kamepi-
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
どもです。
見紛うことなきちとせのらーめん💓
あんなに通ってたのに、遠くて切ないです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月18日 07:44おはようございます。
平塚に宿題があることもあり、久々に行こうと思ってました！
銀あんどプー | 2021年11月18日 08:17土曜日でまさかの待ちなしですか😱
麺顔がキリッとしてきましたね。
市谷台町時代の醤油に近い感じです。
NORTH | 2021年11月18日 08:32とうとう行かれましたか！
飲みたいのでまた小田急ロマンスカー使おうかと思ってます：汗
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年11月18日 08:52おはようございます^^
遠いので意を決して行かないと中々行けないですよね。
こちらと湯河原の連食って夢かなぁ～♪
温泉絡めて行きたいですね(*^^*)
mocopapa | 2021年11月18日 09:27こんにちは。
やはり足しげく通われていた方とは感じ方が違うのかもですね。
自分が見た丁寧な接客の女性、奥様ではなかったのかも。
glucose | 2021年11月18日 12:56こんにちは^^
移転直後に行った時にはどんこの風味を感じたんですが、
まあどんどん変わってるんでしょうねー
土曜20分前で後続なしとは天国のような話ですが、
ちょっと心配でもありますね。
としくん | 2021年11月18日 13:27こんにちは
なんと早開け20分前にで後客無し！
こちらでもそんな事あるんですね
身体にしみ入る美味しいラーメン
羨ましいです
キング | 2021年11月18日 13:57どもです！
ローカライズされた清湯という感じでより好みになりました
流石にこの土地はなかなか訪問することができませんが…
どんこの記述がないのでやはり5月のころとは全然違いそうです
さぴお | 2021年11月18日 16:40こんばんは。
いつの間にちとせさんに！羨ましいですよ(>_<)次回帰省したときどこ行こうかな～と思ってましたが、ちとせさんも視野に入れておきます♪
poti | 2021年11月18日 20:35おっと大台ですか。
移転後すぐとはちょっと違うんでしょうかね。
行くのはちょっと大変ですが、また機会あれば行ってみます。
RAMENOID | 2021年11月18日 22:32最近は空いているそうですね。一時期の異常な行列から解放され、遠方からも訪問しやすくなっているような印象です。
小田原から4kmくらいやけん、チャリ輪行で行こうかなと思ってますが、帰り道をALL自走にしたら疲れるかなあ…ｗ
蘊蓄なんて、前のお店では書いてなかったような？どういう方向性で走っているのか、気になります。
Dr.KOTO | 2021年11月18日 22:58続いてどうも～！
お馴染みの皆さんは当時の方が良かったみたいなコメントも多かったので、また突撃して食べてみたいです♪
実は曙橋時代は。つけ麺しか食べた事ないんですよね～ｗ
バスの運転手 | 2021年11月18日 23:31蘊蓄、曙橋時代の当初は手書きのがありました。
そのうちに無くなったので三嶋さんにお聞きしたら、
しょっちゅう変えるので追いつかなくなったと、
仰っていたのを懐かしく思い出しました。
好評ですね。行きたいのはヤマヤマです。
おゆ | 2021年11月19日 07:21
今年5月に移転オープンした此方、タイミングが合わずなかなか行けなかったがやっと伺うことができた。
土曜開店40分前の到着で先客は無くPPをゲット。丸イスに座って待つ。ちなみに丸イスは５個置いてある。後客が来ないまま20分早開けで入店。その後の後客は6人とこの日は緩やかな客入り。
店内は広々として白を基調に清潔感ある内装。客席は間隔をあけたカウンター13席とテーブル席6席。コロナ対策の仕切りも設置されている。
店員は店主さんと接客女性2人。
券売機でらぁ麺の食券を買い店主さんに挨拶。カウンター席で待つと程なくして丼が配膳される。
スープは鶏豚と魚介の清湯醤油。円やかでまったりとした醤油が前に出るが見た目ほど濃く無く、動物系と魚貝が一体となった旨みが確りと感じられる絶妙のバランス。穏やかで体に沁み入るようなとても旨いスープだ。
薀蓄によるとかえしは静岡県、島根県、愛知県の蔵醤油や純米みりんを使用、スープは鶏豚野菜の出汁と魚・貝・昆布等の出汁のダブルスープだそうだ。
麺は自家製の中細麺。しなやかで腰がある好みの食感。麺の味とスープがとても良く合い何とも旨い。国産小麦100％に全卵、天然かんすいを使っているそうだ。
具はチャーシュー、半味玉、メンマ、ネギ。チャーシューはレア気味な仕上がり。厚くてボリュームがあり旨みも十分。半味玉はご厚意で頂いたもの。黄身に味が良く浸み旨い。メンマは材木状で味濃いめ。
一気に完飲、完食。体に沁み入る旨い一杯、ご馳走さまでした。
移転前に醤油を2回食べているが、初回はかなり重厚な印象だった。2回目は軽やかさが加わり90点を付けたが今回はその延長線上で更に円やかさが加わった印象。今後どんな方向にブラッシュアップされていくのか楽しみだ。