10:50頃 再訪。

シャッターズPP、10:58定刻前にオープン…助かります^^
開店時の並びは3名、後続多数で退店時には丁度満席に…

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。
小洒落たカフェの様なゆったりとした居心地良い店内で、店主&美人奥様と男性店員さんの計3名体制での営業です。

ほどなくしてクラフトビールMURAKAMI SEVEN IPAが到着し、一人乾杯〜

チビチビやりながら着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪琥珀色した綺麗なスープはフワッと鶏が香りコクのある鶏油とふくよかな鶏の旨味に芳醇で尖りないカエシがバランス良く調和した塩味加減ジャストな大変美味しい鶏清湯醤油スープで…グビグビイケちゃいますね〜

村上朝日製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、長めカットの麺が小麦香るしなやかな啜り心地でスープにマッチした美味しい麺です。

厨房内には吊るし焼きの窯があり…以前の豚バラから吊るし焼きに変わったらしく縁がほんのり赤く色付いた薫香良い柔らかな豚チャー、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れるもの、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、何れもビールに良く合う美味しい具材達でした。

アッという間にクラフトビールを飲み干し、小さな蓮華がフル回転で最後はもどかしくなり丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

自分好みのお気に入りな美味しい一杯…
接客もニッコリ笑顔で御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪