Item: らーめん・油そば 笑びす
Rating: 93
Author: にぼし

93点

行きたくて行けてなかったえびすさんですが、限定で好きな煮干しをやるとのことで、初来店＆煮干しのワクワクで胸を膨らませいざ来店です。
12時到着、外待ちなしで10分程度で着丼です。
まずビジュアルから食欲そそられます、見るからにドロドロなスープにキレイに盛り付けられた具材たち。
まずはスープから一口、美味しい！期待を裏切らないスープの粘度、好きなやつです。味は強い煮干しが感じられますがそれに負けない位旨味が強く、非常にバランスがとれてます。他店舗の煮干しラーメンにくらべてこの旨味が特徴的でした。コレに玉ねぎの甘みが強調されて美味しいです。麺は中太縮れ麺でよく絡みます、メンマもチャーシューも美味です、総じて満足の行く一杯でした！
味とは別ですが、店主の方が気さくで人柄が素晴らしいです。自分は初対面の方には口下手なんですが、あの笑顔で優しい声で話しかけてくださり、一瞬で好きになりました。人との繋がりを大切にされていそうな方です。リピーターになります。