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カッパラーメンセンターに訪問です。限定のニンニク・ヤサイ・アブラを注文です。以前にも食べたことがありますが、テイストが変わってそうな気もしましたので投稿です。以前は全て増しにできたと思いますが、今回はニンニク、アブラがマシにできるようです。何も聞かれなかったのでノーマルでオーダーです。背脂たっぷりで塩味と旨味の強いスープで旨いです。脂は多いですが、やや深みとコクは弱い感じがします。ある意味しつこさはないかもしれません。旨味はやや化調感を感じますが、食が進みますね。あと、ノーマルですが、ニンニクの風味と辛みがちょっと強い気がしました。チャーシューはスライスタイプの固いもので、若干臭みもあり、ちょっと残念な感じでした。麺は極太縮れのワシワシ麺で食感の良さと小麦感はありましたが、麺が短く、ちょっと違和感がありました。気のせいかもしれませんが、以前に食べた時とはちょっとテイストが変わったかもしれませんね。
限定のニンニク・ヤサイ・アブラを注文です。以前にも食べたことがありますが、テイストが変わってそうな気もしましたので投稿です。
以前は全て増しにできたと思いますが、今回はニンニク、アブラがマシにできるようです。何も聞かれなかったのでノーマルでオーダーです。
背脂たっぷりで塩味と旨味の強いスープで旨いです。脂は多いですが、やや深みとコクは弱い感じがします。ある意味しつこさはないかもしれません。旨味はやや化調感を感じますが、食が進みますね。
あと、ノーマルですが、ニンニクの風味と辛みがちょっと強い気がしました。
チャーシューはスライスタイプの固いもので、若干臭みもあり、ちょっと残念な感じでした。
麺は極太縮れのワシワシ麺で食感の良さと小麦感はありましたが、麺が短く、ちょっと違和感がありました。
気のせいかもしれませんが、以前に食べた時とはちょっとテイストが変わったかもしれませんね。