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今回は千住大橋二郎へ。小豚を選択、コールはニンニク少なめヤサイアブラで。あえてラー油はパスしました。着丼、早速一口。まずスープ。非乳化でデフォでもカラメ且つかなりオイリー。それなのにも関わらずアブラを追加した為、かなりの油膜が。キリッとしたカエシのおかげか、くどさは全くと言って良いほど感じず、カエシとアブラの良いとこ取りをしたような美味さを感じました。勿論完飲。シャキ気味のヤサイを食べ進めつつ麺へ。二郎標準で湯で加減は柔らかめなデロ麺。カエシの色に染まった麺は、染み方も半端なかったです。旨味をめちゃめちゃ吸っています。ただこれ…麺量300gあったんですかね？一瞬で消えてしまいました。豚。1cm〜1.5cm程の厚さのバラロール4枚。端豚AZMS‼︎ちょっと冷たかったためスープに沈めてから。カエシにめっちゃ染みたヤツで、脂身とのバランスが素晴らしく過去にあったというダブルは復活してほしいとつくづく思いました。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
トシ
jirolian
Chris MacArthur
ケーン
tetunama
小豚を選択、コールはニンニク少なめヤサイアブラで。
あえてラー油はパスしました。
着丼、早速一口。
まずスープ。非乳化でデフォでもカラメ且つかなりオイリー。それなのにも関わらずアブラを追加した為、かなりの油膜が。キリッとしたカエシのおかげか、くどさは全くと言って良いほど感じず、カエシとアブラの良いとこ取りをしたような美味さを感じました。勿論完飲。
シャキ気味のヤサイを食べ進めつつ麺へ。
二郎標準で湯で加減は柔らかめなデロ麺。カエシの色に染まった麺は、染み方も半端なかったです。旨味をめちゃめちゃ吸っています。ただこれ…麺量300gあったんですかね？一瞬で消えてしまいました。
豚。1cm〜1.5cm程の厚さのバラロール4枚。端豚AZMS‼︎
ちょっと冷たかったためスープに沈めてから。カエシにめっちゃ染みたヤツで、脂身とのバランスが素晴らしく過去にあったというダブルは復活してほしいとつくづく思いました。
美味しかったです。ご馳走様でした。