●2021年11月8日(月) 晴 12:17訪問 12:25着丼。

●2021年175杯目(11月5杯目)の 麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県さいたま市見沼区蓮沼551-2にある『どさんこ太郎』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が13人いて、その後、3人が来店しました。

●お店に入り、手を消毒してから右側に座敷と正面にコの字カウンター席があり、正面奥のカウンター席へ案内されました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、麺類のお勧めと思われるメニューの一番上に記載されていた【中華そば(並盛)500円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「中華そば」が着丼しました。

●中華そばは、麺の上に、チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●中華そばを食べていたら女性店員にアイスコーヒーをサービスして頂きました。

●常連客が多くて落ち着いた感じがして昼からお酒を楽しまれていた先客もいました。

●ラーメンの他にもリーズナブルで美味しそうな定食等があったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆