Item: 中華そば 東京ぐれっち
Rating: 84
Author: おゆ

84点

おゆ

＊初訪問

暖簾の右手には晩酌、左手には麺と。
＊外観写真参照
11月上旬平日夜。その文字通りに…

●プロローグ

コメ友さんのやっぱりネコが好きさんと、
モコパパさんと、御一緒しました。

此方の常連のネコさんとは初めまして。

モコさんとは小島流以来3ヶ月ぶりのお久しぶり。

●先ずは晩酌

赤星→雪の茅舎を、以下で小粋に。

・蕗味噌
・なめこ
・つぶ貝山葵添え
・ミニトマト焼きのバジルペースト添え
・たらこスモーク

●そして麺

かけラーメンにしました。
トピは葱と紫玉葱の刻みに海苔。

レギュラー全てをかけ仕様に出来る様ですが、
「塩ダレフュージョン」を。

案内によると、「塩ダレそば」の海老油を、
醤油の「中華そば」に使う真イワシ油に置換したそう。

御店主は大成食品の鳥居塾出身で麺は大成食品製。
基本の麺は中細ストレートですが、
50円追加で変えられる手揉み太ちぢれに。

塩清湯スープの出汁のベースは鶏豚？
塩ダレの主軸は浅利？

真イワシ油の油は植物性でオリーブ油も？
なので、どことなくオイルサーディン・ライク？

以上は、あくまで筆者の妄想範囲内です (苦笑)。
違っていたらすみません。

何れにせよ、骨太で力強くて旨い♪

なので、手揉み太ちぢれもお似合いですし、
ネコさんよろしく、あとはひたすら啜るのみ！

そして、モコさんよろしく、卓上唐辛子もピッタンコ！

●おわりに

良いお店に出会えました。暖簾の通りです。

ご馳走様でした。

＞ネコさん御手配有難うございました。

＜蛇足＞
この後「だれそめや」にも案内頂きましたが、予約で満席。
でも、そのうちに行けそうな予感もする昨今です(笑)。

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2021年11月15日 16:34投稿（2021年11月15日更新） | コメント (26) | このお店へのレビュー： 5件

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中華そば東京ぐれっちの他のレビュー

おゆさんの他のレビュー

こんにちは。

奇しくも3日とも同じ84点ですね。
うんちくをご本尊とともに一画面にする手法に総裁らしさを感じます。

glucose | 2021年11月15日 16:40

お摘み、お酒も、良いもの揃っていますね◎

呑んだ後の〆ラーメンに、かけそば系

最適な一杯かと存じます☆☆☆

虎ん黄色 | 2021年11月15日 17:12

こんにちは。良さげな店構えですね。こういう店で一杯やりたいものです。真イワシ油のかけラーメンで、ほっこり出来そうです。

いたのーじ | 2021年11月15日 17:21

おゆさん、こんばんは！

この辺りも地元なのですが、ディープなお店が多くて目が届きません^^;
こちらと駅の中間にある「四文屋さん」で時々酒をあおっています♪

つちのこ | 2021年11月15日 17:22

こちらも楽しそうですね😊
とりあえずチキン南蛮が待ち遠しいです🤤

NORTH | 2021年11月15日 17:35

こんばんは！
良さそうなお店でこのかけラーメンもツマミも美味しそうです👍

川崎のタッツー | 2021年11月15日 17:57

いいですね、オフ会。

あ～あ、病気なんてするもんじゃないですね。
酒も飲めないしね（多少は飲めるけど）。

楽しく食い歩きしていた頃はもはや銀河の彼方・・・
のわきゃないね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2021年11月15日 18:14

どもです！
ほぼかけラーメンですね
実直そうなシンプルさがありそうですが、
まさかのオイルサーディンを思わせるオイルの使い方が
見受けられましたか・・・
こちらの店主さんも懐深いですね

さぴお | 2021年11月15日 18:19

オフ会でしたか。つまみのラインナップが美味そうすぎます。
雪の茅舎とはナイスチョイス。秋田生まれなので毎年年末に実家で雪の茅舎の乾杯をしてます。
僕はこちら真夏に行ったので冷やしを食べましたけど、
ネコさんが定期的に上げる影響でまだまだ気になるメニューが残ってますよ。
他の人を誘えるくらいの行きつけ店を持っている皆が羨ましい最近です。