麺・・・二郎らしい極太麺。小麦の味、風味も素晴しいが、
それ以上に評価したいのは、プリプリとした食感。
二郎の中では間違いなく最高クラスの麺。
スープ・・・乳化気味で家系を思わせるかなり濃いスープ。
おそらくは、豚の出汁以外にも動物系の出汁を
しっかり使っていると思われる。
カネシとグルの味もしっかり出ており中毒性ある味
具・・・大きめの柔らかくフワッとした豚が３枚。
ほどよく脂身ものっており旨い。
ニンニクは業務用ではなく、生のニンニクを使っていて好感がもてる。
野菜は、茹で加減もよくシャキっとしてる。（モヤシ７キャベツ３ぐらいの比率）
コスパ・・・大（７５０円）で麺量６００ｇぐらい。（小で４００ｇ）
それに山盛りの野菜とデカイ豚が三枚。
一般人の胃袋ではまず食べきれないでしょう。
味のブレ・・・最近は酷いブレがなくなって、安定して美味しいです。
並び時間・・・３０分前後。二郎の中では、回転は良い方だと思います。
平日の６～７時ぐらいは比較的空いています。
二郎の中で今もっとも旬な店だと思います。
桜台のおかげで最近は他の二郎には行かなくなりました（笑）
ただ臨時休業が非常に多いので遠くから来る方は、気をつけてください。