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一昔前に神奈川淡麗ラーメンブームの中心だったこちら。その時はたしか本店は高座渋谷でこの海老名店はコース料理の店だったような記憶があります。店内の作りにその名残りが感じられます。間違ってたらすみません。頂く一品はだしかけ塩。具が一切なく（少量の刻みネギとニンニクチップのみ）スープと麺のみを味わう一品です。ではスープから頂きます。最近淡麗系で見た目は綺麗で食材自慢はするけど味がよくわからん薄いだけのラーメンが多い中、こちらの一品はしっかり出汁と香味油の味が出て、さらに少量のニンニクチップの効果で飽きさせません。麺は低加水の細ストレート。スープの風味を壊さない細さでザクザクした歯触りが気持ちいいです。潔い一品。麺とスープだけで満足できるラーメンはあまり無いと思います。近頃流行りの薄いだけでろくに出汁が出てないラーメン屋は見習って欲しいと思います。ご馳走様でした♪
starfish
kaz-namisyusa
千年
Moon0417
うさまる
ヌノさん
頂く一品はだしかけ塩。具が一切なく（少量の刻みネギとニンニクチップのみ）スープと麺のみを味わう一品です。
ではスープから頂きます。最近淡麗系で見た目は綺麗で食材自慢はするけど味がよくわからん薄いだけのラーメンが多い中、こちらの一品はしっかり出汁と香味油の味が出て、さらに少量のニンニクチップの効果で飽きさせません。
麺は低加水の細ストレート。スープの風味を壊さない細さでザクザクした歯触りが気持ちいいです。
潔い一品。麺とスープだけで満足できるラーメンはあまり無いと思います。近頃流行りの薄いだけでろくに出汁が出てないラーメン屋は見習って欲しいと思います。
ご馳走様でした♪