Item: 中村屋
Rating: 85
Author: さぴお

85点

久しぶりにパズルを作り完成させ、ノリを付けようとしたら「くっついてもいい台紙の上に載せてください」とあり、載せようとするとバラバラになるので半分作り直しました。

どうも、さぴおです。

■神奈川淡麗系総本山

ラーメンの歴史において外すことができない伝説の名店。
何度かこの店の前を通ってましたが、
まさかここがそんなにも有名なお店だったなんて…。
13年前まだ高校生だった僕は知る由もありません。

ここから神奈川淡麗系というラーメンが生まれ(厳密には高座渋谷ですが)たんですねぇ。

一世を風靡した名物湯切り『天空落とし』
中村店主はイケメンということもあって、テレビにも取り沙汰されていましたね。

中村店主のお兄さんが
ZUND-BARをはじめて、やがてAFURIを展開していきました。

しかし今のラーメン界ではめっきりを影を潜めた印象。
もはや、古豪と化し、中村店主はいなくなったこちらに初訪問。
兵どもが夢の跡か…なんてちょっとおセンチな気分。

外観は意外にも素朴な見た目。
店内待ちが6名いて、今でも人気は健在ですね。

店内にはいると金文字で大きく『屋村中』の文字。

ハイテク券売機ですが、
一画面で全ての券売機が見える使用。
UIが弱いのがハイテク券売機の弱みですが
この券売機はその問題を排していますね。

店内は空席がチラホラ。
｢なるほど、ソーシャルディスタンスを保っているんだね｣と思っていると
おもむろに、テーブル席の真ん前に相席客が。
｢ええ…なんで、あの空いてる席に通さないんだ？｣と困惑しました。
衝立もないしね。

そんなことを思ってると配膳されます。
天空落とし見逃した！！

⚫️実食
キラキラと輝くスープからはまずいただきます！

スープは塩の輪郭がハッキリしている仕様。
すっかりZUND-BAR的な穏やかな味付けで
ジワジワと出汁感で見せるのかと思ったら
キレ系な塩清湯なんだね。

鶏をはじめてとして、煮干、節、椎茸などの乾物な渾然一体としている味わい。

ラーメンとしてのインパクトも十分だし
普通に美味い…というかめっちゃ美味いじゃん！
今でも十二分にラーメン界の最前線張れますよ

麺を引き上げます。
なんと低加水麺ではないか…

ボソりとした麺肌ながらも長い麺で
流麗なる茹で加減。
ボソりとしなやかさを合わせもつ麺で、
どこかチャイナ？的なオリエンタルな雰囲気を感じますね。
なんというか”志那ソバ”って感じです。

また七輪での炙りチャーシューの香ばしい香りが全体を支配。
啜るとこの香ばしい香りが広がってたまりません！
この七輪炙りといえば、今は『麺や嶋』とかにも受け継がれていますね

このチャーシューは少しオリエンタルな味付け。
肉の旨みが抽出されてて、かなりのレベル。

ニンニク揚げ？が入っているのか
時折、ニンニクのコクまで入り込み
最後まで飽きることはありません。

いやはや…完全に舐めていましたね。
全然、夢の跡じゃなく、今でも前線張れてるラーメンです。

ここまでとは…流石はレジェンド店です。

何というか、逆に新しく感じるラーメンで
僕の琴線にビンビンと響いてきましたよ。

中村店主がいないのが非常に悔やまれますね。
もうニューヨークから戻ってこないのでしょうか。

こちらは限定へも意欲的なお店なので
また実家に帰った時とか、機会があれば伺います。

ごちそうさまでした

いいね (18)

2021年9月24日 12:13投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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中村屋の他のレビュー

さぴおさんの他のレビュー

こちらで1800レビューです。
皆さまの日頃いただくコメントが励みになっております。
いつも、ありがとうございます。

さぴお | 2021年9月24日 12:14

こんにちは
1800レビューおめでとうございます🎉👏
節目はこちらでしたか
古豪となった今でも美味しいものは美味しい
流行り廃りでは無くて
いつの時代でも愛される味のようですね
天空落とし見逃しは残念でしたね

キング | 2021年9月24日 12:38

こんにちは☆

1800レポおめでとうございます㊗️
神奈川ご出身のさぴおさんが地元神奈川淡麗系の雄のお店を節目にされるのは地元愛を感じます。
高座渋谷にオープンされた時はメディアに引っ張りだこでしたね。
私も海老名に移転してから初訪しましたが中村店主が不在なのが寂しかったです。
その時のオペは普通の湯切りでしたよ。

ノブ（卒業） | 2021年9月24日 12:49

★☆★㊗1800レビュー☆★☆
おめでとうございます！！！
先日ZUNDBARの20周年で中村店主帰ってきていて
こちらのお店にも出ていましたよ。いけませんでしたが。
ＮＹの中村店主のお店に行ってみたいですね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2021年9月24日 13:05

こんにちは！
天空落しってここからなんですね！知りませんでした…。
あとアフリの原点とも考えられるのか…なるほど勉強になります！

雨垂伊砂 | 2021年9月24日 13:35

㊗️1800㊗️
ここも一度は行ってみたいですが、
遠いの〜〜😭

NORTH | 2021年9月24日 14:07

㊗️1800レポ🎉
中村店主この間帰国していてお店に
出てたらしいですよ❗
忘れてる人多いけどレジェンドですよね💯

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月24日 14:15

1800レビューおめでとうございます。
こちらは私も行ったのは遅ればせながらでした。
どこかでいただいたような香りと味、と思いましたが、皆がこちらを真似た結果なのだと解釈。
やはり一度は行っておかないとですね。

RAMENOID | 2021年9月24日 18:26

さぴおさん、こんにちは。

祝・1800レビュー♪
神奈川淡麗を語るなら、やっぱりここは外せないお店なんですよね。
神奈川も美味しい塩のお店がいろいろありますが、やっぱりここでは一度食べておきたいです。

ぬこ＠横浜 | 2021年9月24日 18:41

1800レビューおめでとうございます！
未訪ですがここは行っておかないとですよね。
天空落とし見てみたいっす。

がく(休養中) | 2021年9月24日 19:11

なんとー、こちらがキリ番になりましたか。
実は行ったことないんですよね。ズンドバーも。有名なのに行けてない店がいくつもあります。
天空落とし見逃しは痛恨？と思いきや、元祖の店主は不在でしたか。
要所要所に特徴があるようで興味が出てきましたよ。ランク戦が終わったら行こうかな。
海老名は他にも気になる店が生えましたしね。