※松本有名グループ店

2021年9月25日(土)14:13入店、先客10名位、後客10名位。
蓬来軒 本店の後、松本の温泉に行く前にこちらへ。
初訪です。
長野市のボンドオブハーツに対して松本の凌駕グループです。

メニュー豊富でいろいろあるが、
二ボガッツ(塩)850円を太麺で、大盛無料なので大盛でお願いしました。

お店は広くて駐車場も多くていいですね。

ラーメン登場。
所謂燕背脂系(燕三条系)ですね。
スープは動物系ベースに煮干しをしっかり効かせたタイプで、本家より二ボ感強めです。
細かな背脂もたっぷりでコクもプラス。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は自家製っぽい全粒粉入りの太縮れ、茹で加減良好。
むっちりした麺で食べ応えありますね。
二ボスープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量大盛で250gはありそうな感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、岩海苔。
チャーシューはバラの軟らかいの2枚強、美味しいです。
メンマも軟らか。
刻みタマネギは二ボスープに合いますね。
岩海苔も然りです。

美味しいラーメンでした。
何を食べても美味しそうな印象でした。
また何処かで。