仕事後に飲む一口目の缶ビールは、ドンペリを超えている。
どうも、さぴおです。

■イオン内テナントにある札幌味噌の名店

入間の民にはテーマパークであろうイオン入間。
その2階テナントという立地。
お隣の飲食テナントはガラガラなのに
こちらは外待ち多数。
あまり見ないですよね…イオンモールなどでない通常のイオンの飲食テナントに
行列がある様相というのは…
皆さん、美味いものをよく知ってるようで。

『満席』という立て看板。
どうやらウェイティングボード＆食券先買いのようです。

筆頭は札幌味噌なよう。
なんとなく前レポの味噌タンメンが気になったのでそちらを。
札幌のお店らしくハーフサイズが完備されているのが
この昼3杯目としてはありがたい。

昼のピークを外してので外待ち12人に接続。
しかし何と後続2名のみだけでした。
もう少し外せば良かったです。なんせここは通し営業ですから。

やがて名前を呼ばれて店内へ。
相変わらず本名を書いているので、外国人のような名前なので恥ずかしい。

店内へ入ると、カウンターとテーブル席を完備。
店内はやや年季入ったような木造風の内装。

厨房には高火力が出そうな中華鍋が置かれたコンロ。
ガツガツとしっかり炒めています。

カウンターの上には『恋の血液型占い』が。
ダイアルで血液型を併せて100円をいれると占い結果が出るアレです。
こういうの90年代あたりの『どさん子』が全国展開していた頃にはよく見ましたね。
子どもの頃に親にダダをこねて1回だけやったことを覚えてます。
あくまで回すのが楽しみだっただけで結果はどうでもいいという子供スタイル。
ネタでやってみようかと少し思いましたが、妙齢の独身男性がやるのは恥ずかしい。
周囲は幸せそうな家族連れやカップルばかりなのに。
一人客は僕だけです。
冒頭で、入間の方々を侮ったような事を言ってますがよっぽど皆様のほうが上等です。

そんなルサンチマンを募らせていると配膳です。
配膳時に女性スタッフから言われる『味噌タンメン”””ハーフ”””お待たせしました』
その「ハーフ」が妙に恥ずかしい。
自意識過剰なんですが「このデブ、ハーフかよ」と思われているようで。

●実食
キャベツ、モヤシ、ニンジン、ピーマンの野菜炒め。
その上にはごまアブラで和えられたネギが鎮座しています。

そして豚クサな香りがありますね。
店内に入った時から感じたのは勘違いでなかったか…

別に僅かなので苦手でなければ全然大丈夫でしょう。

隣のカップルの彼氏は「ここは匂いから違うね！美味い！」と
たくましく食っている。
その逞しさがないから僕には彼女ができないのだろうか…？なんて無駄に卑屈になってみたり。

スープは豚骨スメルをフックとして
白味噌主体の甘みがあるような味わい。
白湯だからややとろみ感覚があって濃厚感覚ある味わいですね。

ただ、個人的には所謂『札幌味噌』ではないね。
デフォではもっと札幌味噌っぽいのかな。

麺は西山製麺の中太ちぢれ麺。
たっぷり熟成した麺は、黄色がかった麺色・
やや抵抗力があるような啜り心地で、口内で噛みしめるのがこの麺の真骨頂。
熟成したが故のネチっとした歯切れがこの手の麺は最大の魅力化と思います。

麺はハーフだったからかあっという間になくなって
ひたすら野菜を消化する時間に…

意外とピーマンが沢山入っていたのが意外でしたね。

さらっと完食へ

ちょっと豚骨臭が気になり点数が伸びませんでしたが、
炒めの技術も感じられるいいお店でしたね。

ごちそうさまでした。