動物系醤油スープ
細ストレート麺
豚肩？チャーシュー、白ネギ、メンマ、のり、唐辛子、ごま


梅ヶ丘か豪徳寺辺りのラーメン屋か街中華店を。。。、先々週開いてなくて撃沈したリベンジ
いくつも候補があるが代一元さん狙いで伺うも店頭一人待ち、一応接続するも嫌な予感（おそらくみんな呑んでる）で一旦離脱、先にこちらへ、60年オーバーの歴史ある丸長さんの豪徳寺店、ずっと認識はしてるもようやく。。。

13時半過ぎ、先客一組、席は4人掛けテーブルが4つとカウンターは無いのね、外観も内観もかなりの昭和感で凄いね、落ち着く感じ、後客1名入れ替わりで2名と地元常連客はしっかり
空いてるテーブルへ、即つけめんを口頭注文で後会計の流れ（代一元さんでもラーメンを頼む予定でここは丸長さんなんでつけめんをw）

ほどなく到着、麺がキレイ
つけ汁一口、しっかりした動物系に乾物？がいるかなのサラッとした醤油つけ汁、酸味が思ったより少なく唐辛子な辛みが強いね、甘みはあまり感じないのはいいね
水で〆られた細ストレート麺は、ちょい柔らかめながらハリっとした感じも残り、ズルズルシコっと美味しいね、つけ汁にも良く合う
やはりちょい辛味が来るね
つけ汁には多めの白ネギと細メンマは程よいカタさいいアクセント、そこに沈んだ豚肩っぽいチャーシューは味が良く肉の満足度はある感じ

しっかり安定の感じもありサクッと完食、お値段考えるとこれが提供されるのは凄い
これはラーメンやチャーハンも期待できるんでまた再訪したい。。。