2/26　12:00

打ち合わせ後に訪問です。前回は醤油のアッサリさが拍子抜けした感があったので、今回は味噌を。お店に入ると先客5名で、まだまだ空きがあります。3角に座って口頭オーダーし、10分弱でサーブです。

＝味噌ラーメンとして＝
■スープ全般
アッサリを覚悟してましたが、ガツーン！と来ました。味噌の風味が強く、スープにも力がありましたねー。なんでもこの味噌はオリジナルの浮き糀味噌だそうです。なるほどこだわった感がありますねー。「深い香りと豊かなコク」の謳い文句通りに感じて、美味しかったです♪

■麺全般
平打ち中太ストレートの自家製麺です。これが味噌の風味の強いスープにマッチしてましたねー。醤油では感じられなかったコラボでしたー♪

■具
刻みとワケギ2種類のネギが良いアクセントになりました。小ぶりのシナチクも味付がしっかりと美味しく、揚げネギでコクを挽肉が深みと美味しさを演出していました。またトッピングの150円もする煮たまごですが、これが絶品！しっかりと旨み溢れる味付けが施してあり、黄身の半熟具合もトーーローーっと完璧でしたねー♪

■個人的総評
お店の雰囲気がこじゃれているので、下町の私にはおしりがムズムズしますが、イケメン店員さん達のスマートな接客も素敵でしたねー♪この味噌は凄かったですし、また食べに来たいと思った一杯でした♪