Item: 麺処 暁商店
Rating: 76
Author: じゅーじゅ

76点

今回は麺を細麺ストレートにしようと思って。
細麺ストレート。
細縮れ麺。
太縮れ麺。
で選べます。

平日11時半で八割埋まってる。
人気店ですね。

おひとり様ですがお座敷に通された。

らぁめんだけにしようかと思ってたのですが(ハシゴする為)
座敷で悪いなと思い
らぁめん大盛りと餃子で。

3分位で着丼。
餃子はまだ時間かかるわなと思い先に実食。

麺は固めで全粒粉入の低加水。
んー。
初めは合うかと思ったんだが化調の仕業か合わないですね。

そう言えば太田市の某手打ちラーメン屋で夜限定で細麺ストレートやってとても残念だったの思い出した。
手打ちで美味いからと言って麺が変わっても美味しいとは限らない。
ラーメンって奥が深いですね。

ここは細縮れ麺が1番好みかな。

餃子はおぐら屋系でジャンボ。
野菜メインの餃子で美味い。

ご馳走様でした。