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神名備 【西日暮里】醤油ラーメンこちら西日暮里のラーメン百名店です。13：30到着でスープ切れギリギリでした。チャーシューメンが売り切れのため、ベーシックな醤油をオーダー。どデカいチャーシューともやしが目を引くフォルムです。スープには中華系の調味料がトッピングされてて台湾旅行を思い出す。先に目についたチャーシューを頂いたがホロホロと柔らかさもあるけど八角の甘い香りが際立つ。台湾以来で懐かしさがありますねぇ。スープ自体はベーシックな醤油に乾物系の香りが際立ちます。後から焦がしネギなど香ばしい香りがありますが、無化調なんて珍しいですね。麺は昔ながらの黄色縮れ麺。食感が心地よくプリプリしてますねぇ、結構美味しい。テーブルには八角、クコの実、甘草、陳皮など珍しい調味料が並んでたので、酸辣麺とかも手が凝ってて美味しいそう。百名店の中では類を見ない特徴のお店で良かったです。ごちでした。
yokoラーメン
№61
ゆりりん
Rio_ramen
どんどん
醤油ラーメン
こちら西日暮里のラーメン百名店です。
13：30到着でスープ切れギリギリでした。
チャーシューメンが売り切れのため、ベーシックな醤油をオーダー。
どデカいチャーシューともやしが目を引くフォルムです。スープには中華系の調味料がトッピングされてて台湾旅行を思い出す。
先に目についたチャーシューを頂いたがホロホロと柔らかさもあるけど八角の甘い香りが際立つ。台湾以来で懐かしさがありますねぇ。
スープ自体はベーシックな醤油に乾物系の香りが際立ちます。後から焦がしネギなど香ばしい香りがありますが、無化調なんて珍しいですね。
麺は昔ながらの黄色縮れ麺。
食感が心地よくプリプリしてますねぇ、結構美味しい。
テーブルには八角、クコの実、甘草、陳皮など珍しい調味料が並んでたので、酸辣麺とかも手が凝ってて美味しいそう。
百名店の中では類を見ない特徴のお店で良かったです。ごちでした。