休日出勤11時12分。前3人。後5人ほどの店外行列。10数年ぶりの来店。行列を回避したかったので速めにきました。10年前とは給料も変わったのでスペシャル的な「俺の」を券売機で券購入。即店員さんに渡し、大盛りをコール。

相変わらずゆで麺器4人前なんですね。そりゃ並ぶよね。店内はパーティションはないけど、グループ客との間は空ける戦法らしい。広々です。そりゃ並ぶよね。

待つこと17分。着丼です。
麺はキレイに揃えられて、デカい焼き海苔とちっちゃい焼き海苔、味玉、太いめんま、鴨チャーシューが乗ってます。つけ汁は茶褐色。粘度やや高そう。具はネギか乗り、玉ねぎ、ほぐしチャーシュー、細いメンマ。

麺だけいただきました。中太麺多加水。ツルツルググッといった歯ごたえ。小麦の味が強く、表現が下手だけどお好み焼きのソースがかかっていない中の生地の味。
つけ汁はやや濃厚な豚骨と魚介の汁。塩を芯とした魚介豚骨、甘みが引き立つ。濃さは控えめです。
麺をつけて食べるとややスープの持ち上げが弱いものの、麺自体に味があるので問題ない。塩味も味のアクセントになり、甘みを強く強く感じる。
鴨は赤身は歯ですっと歯が入っていく。野趣味はかすか、甘く肉の味。皮の部分はかなりの弾力で噛み切れない。モグモグモグモグかなりの楽しめます。

完食。
足りない！これは全然麺が足りん。大森だけどすぐになくなりました。美味いからですかね。次はラーメン食べようと思います。