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紅の本節つけめんを細麺（通常は太麺）の大盛りでいただきました。紅と通常のつけめんとの違いは、辛味が足してあるかどうかだけのようです。色はそんなに辛そうではないのですが、けっこうな辛さです。ほぼ純粋な唐辛子の辛さのように思います。つけめんを太麺でもいただいたことがあるのですが、このスープにこの具だと、細麺があいますね。太麺だとほぐしたチャーシュー等が物足りなく感じます。紅ははじめていただいたのですが、こちらのらぁめん＆つけめんは標準のものが完成形であり、辛味を足すことでバランスが崩れてしまっているような気がします。（美味しくないわけではなく、標準のものと比較して、の話です）
00330033
ニッキ
takumix92
まー
かずたか
紅と通常のつけめんとの違いは、辛味が足してあるかどうかだけのようです。
色はそんなに辛そうではないのですが、けっこうな辛さです。ほぼ純粋な唐辛子の辛さのように思います。
つけめんを太麺でもいただいたことがあるのですが、このスープにこの具だと、細麺があいますね。太麺だとほぐしたチャーシュー等が物足りなく感じます。
紅ははじめていただいたのですが、こちらのらぁめん＆つけめんは標準のものが完成形であり、辛味を足すことでバランスが崩れてしまっているような気がします。
（美味しくないわけではなく、標準のものと比較して、の話です）