背中側の筋肉を鍛えた後

先日一楽さん、イズムさん、剣豪さんのコラボイベントで絶品つけ麺を堪能

未訪であった栃木市の人気店 ら〜めん剣豪さんへ行って参りました

コラボイベントのつけ麺がめちゃ良かったので期待が高まります

14時前ぐらいの到着でしたがひっきりなしにお客が来る

自分とほぼ同時に入店した50代ぐらいの主婦らしき女性(1名様)や、子連れの若い男性、おっちゃん、仕事中のサラリーマン、ジム帰りの自分、客層が幅広く地元に愛されてる感があります

らーめん系のメニューが気になっていましたが、コラボイベントのつけ麺の剣豪さん自打製麺が美味しかったので

淡麗鶏つけ麺(塩) 並 800円
にんにくチャーハン 320円

以上をオーダー(口頭注文、後払い)

ちなみにほぼ一緒に入店した主婦らしき方は濃厚鶏の醤油とにんにくチャーハンを席に着くなり速攻オーダー 笑

人気店なので時間を外して来るところから常連さんである感じがします笑

自分が専業主婦だったら家事ソコソコに毎日ラーメン食べてダラけてしまうだろうな〜と想像してたら、チャーハン担当は女性店員さん

カンカンっと鍋を振るう美しく凛々しい後ろ姿を眺めていたら着丼です

こんなランチ、最高すぎるビジュアル



麺からいただきます

加水中くらいで絶妙な太さの中細ストレート

シノさんのレビューによるとライ麦入りの事

舌触りよくコシもあり食感◎

小麦の香りも凄く感じめちゃ美味しい



スープをいただきます

会津地鶏と那須どりを使用した鶏の旨味全快のチューニング

塩気が結構強めでキリッと輪郭を形成

清湯ながら結構オイリーで麺とのバランスは秀逸



具材は2種のチャーシュー、カイワレ、ネギ、メンマ

スープの方にネギとお茶漬けに入ってるお煎餅みたいなやつ

チャーシューはロースとバラ

バラは程よくタレの味が染み柔らかい

ロースは肉の旨味重視で食べ応えあり

どちらも厚みがあり800円でこの2枚が入るのはめちゃ嬉しい◎

ネギは粗めに切られていてカイワレとともに、多めに入った鶏油と強めの塩分濃度のスープにいい具合にアクセントを加える



竹末さん系列店でいただいたチャーハンが美味しかったので、ついオーダーしたにんにくチャーハン

ニンニクの香りが絶妙(強すぎず、弱すぎず)で絶品

次来た時もチャーハンは頼むだろうな〜



完食後、スープ割りをお願いすると何やら小鍋でスープ
を温めて湯飲み茶碗で提供

提供時にアゴ煮干しのスープ割りとの事

このスープ割りがまた絶品でスープ割り用のスープのみでも楽しめる 笑

投入すると塩分濃度強めに感じたつけ汁がジャストになり絶品鶏煮干しに

あぁ、麺少し残しとけば良かったと後悔しながら完飲



麺、スープ、具材のバランスが秀逸なつけ麺◎

Twitterやブログを拝見するとめちゃ研究熱心なご様子

次は非加熱仕上げの鶏白湯(詳細は剣豪さんのアメブロで)

美味しくいただきました
ごちそうさまでした