2021年10月22日ラーメン
特製中華そば+
プレミアム日本酒×5
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅
4週連続の日本酒祭りへ。

一杯目は而今 (三重県)
豊潤な旨味が口の中で発泡感と共に
広がりながらも、
キレ味鋭く、後味はスッキリ。
特製トッピングをツマミに。
最高のアテですね。

二杯目は、
わかむすめ 瑠璃唐草(山口県)
封切り。新谷酒造の日本酒。
全体的に甘口で飲みやすいです。
麹の風味が印象的で、適度な発泡感。

三杯目は、天明 みどりの天明
(福島県)
鼻から抜ける旨味、酸味、
そして優しい甘味が印象的で、
食中酒にも最適ですね。

四杯目は、
あべのグリーンラベル(新潟県)
ピリッと来る酸味と発泡感がありながらも、しっかりとした旨味があり、
飲みやすいですね。

ここで中華そばが登場。
和風煮干しの優しい味わいの中に、
しっかりとした旨味とコクもあり、
日本酒にも良く合います。

〆の五杯目は、大好きな
新政No.6 R-type(秋田県)
最後の一杯に新政を出して頂いて、
ありがとうございます！

硬質なミネラルウォーターのような
染み込んでくるような飲み口は、
唯一無二の日本酒だと思います(個人的主観)


丸岡店主、スタッフの皆様、
ご馳走様でした❗️