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「タンタンメン(中辛)」@元祖ニュータンタンメン本舗 新小岩店の写真嬉し恥ずかし、初めてのイソゲン。カウンターは二席毎に仕切られ、基本隣接NG。回転を上げるよりも、居心地の良い空間作りに心を砕いているようだ。
中華鍋に油を馴染ませ、挽肉、ニンニク、唐辛子ベースの辛味だれを加熱し味を馴染ませ、たっぷり注いだ豚がらのスープと一体化させる。大きなどんぶりと蓮華。ニンニクと唐辛子が舞う香りの良さに、思わず垂涎してしまった。
麺は中太、いや、太麺と言っても良いだろう。素材の香味が立った油と、溶き卵が繋ぎになり、適度にスープが絡んでくれる。麺を啜り、スープを含み、その繰返しが病み付きになる感覚は、ファンが多い理由のひとつではないか。
スープが超多いので、ボリュームも満点。小ライスの注文見送りは正解だった。額に汗、中辛でも適度に辛いが、次回は恐らく大辛へ挑戦する事だろう。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

これは一度経験しないといけないやつですね。
翌日にも影響でなそうな辛味に見えるので、そこも加点です。
なお、トッピングのニンニクダブルとスープ増しが気になりました。

pvs aka duff | 2021年11月26日 08:16

おはようございます。見ているだけで汗が吹き出してきそうです。めちゃ辛とかもヤバそうですね。

ケーン | 2021年11月26日 08:53

KOTOさん、こんにちは〜
そういえば、以前ニュータンタン未体験と仰ってましたかね?自分は逆にスープが多いのでライスを頼み雑炊風のパターンが多いです。メチャ辛でもそんなに辛くないので大辛でも楽にイケると思いますよぉ〜

ゴブリン | 2021年11月26日 09:31

どもです。
大汗かくので席間離れているのは嬉しいです💓
寒くなってきたのでソロにソロですね😁

こんにちは!
これ気になってたんですよね、ときたま担々。
中華鍋調理なんですね!

雨垂 伊砂 | 2021年11月26日 13:16

こんにちは。

今年の4月に、このお店で食べました。
期間限定でライスがサービスでしたので、最後はダイブさせました。
私は辛さ普通で、途中で辣油を追加しました♪

やっぱりネコが好き | 2021年11月26日 15:55

夜ポチ

すてぞー | 2021年11月26日 18:32

こんばんは☆

川越店がハツホーでした。
何故か癖になる一杯だったんですよね。
溶き卵が入る事でマイルドさがプラスされてるんでしょうか。
私ももっと辛いバージョンでいただいてみたいです。

ノブ(卒業) | 2021年11月26日 19:02

ぱちぱちさんで練習してたから
十分美味しかったのではないでしょうか^^
ミニライスあるとクッパ丼になって
案外つるっと行けちゃうのにーっ!

なべ | 2021年11月26日 19:46

1回しか行けてないですが、かなり中毒性のある味だった記憶があります。
挽き肉ダブルのめちゃ辛でジャンクロードを駆け巡りたい。
辛み成分を飛ばしてるのか、意外と色ほど辛くないんですよね。
コレクターをやめた時、リピートする店はこういう店かもしれません。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月26日 20:28

こんにちは。

自分もニュータンタンは未体験です。
ライスは投入しないでレスキューしながらいただきたいです。

glucose | 2021年11月26日 22:10

こんばんは
このチープさが素朴に美味しく、もっと広まってもおかしくないのかなと思います。
店舗にもよるのでしょうけどニンニクは自身の体感よりも結構効いてるみたいで、食べるとマスクしてても臭い言われます。

立秋 | 2021年11月26日 23:15

どうもです。
イソゲンデビューおめでとうございます。
自分はすっかりはまって制覇を目指すようになりました。
個人的にはめちゃ辛でも辛くないので次はお金を出して鬼辛にしそうです。

わた | 2021年11月28日 05:31

何より驚いたのは、ニンニクです。微塵切りの奴がたっぷり、しかも加熱が激甘やけん、二郎食べた後みたいな口臭が手に入る事間違いなしですw
ニンニクダブル…!?それ食べた後は、帰宅せずそのまま単身赴任先に移動された方がよか思いますぜw
訪問日の少し前までは、ライスサービスキャンペーンやってたらしいんですが、幸か不幸かこの日はもう終了してました。普通盛でも十分な量、無料に踊らされた食い意地が登場するリスクを一掃出来たのは、大変ありがたかった。間違いなく合うけんですね、ライス。
浅草のぱちぱち、最近復活したようですね。初回の印象が良かったし、テレワーク中の昼休みに余裕で通える場所やけん、近々再訪してみます。正直、オリジナルよりNEOタンタンメンの方が旨かったかも…当時の味が出てくれば、ですが。

Dr.KOTO | 2021年11月29日 19:49