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82点
あっさり煮干し＋ワンタン[ラーメン/醤油]
ラーメン 一兎（千葉県市川市）井之頭イチロー

「あっさり煮干し＋ワンタン」@ラーメン 一兎の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。パツパツの食感。
【スープ】
煮干しの風味を感じる脂の少ないあっさりスープ。
醤油は尖りなくまろやかだが、若干塩分高め。
煮干しが効いているのでもう少し醤油感低めでもよい。

美味しいオーソドックスな醤油ラーメン。

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