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ラーメン二郎（小ラーメン ニンニク アブラ ショウガ）#ラーメン #ramen #ラーメン二郎 #大宮公園前2020年6月オープン令和に開店した新しめの直系二郎日曜10時40分着で20人ほどの待ち、着丼が11時20分と回転は早め小ラーメンをニンニク、アブラ、ショウガで注文アブラの層が厚く非乳化のスープは豚の旨味が詰まったもの塩味は薄めだが卓上のカエシで調整可能で胡椒や唐辛子が完備麺はやや太めのうねりのあるもので柔らかい茹で加減二郎の中ではやや細めな印象ニンニクの部分で麺を食べ進めた後にショウガの部分を食べると２つの味が楽しめ飽きずに食べられる豚は腕肉の分厚い塊が２つ入りホロホロ柔らかい仕上がりただ軟骨のような骨の部分も付いてたので咀嚼時には注意が必要全体的にバランスの良いスープと麺、豚で店内の雰囲気も自然でハードル低めの二郎といった感じ流石に250gの麺と豚２個はボリューム満点で最後苦戦したが満足度の高い二郎だった
ratomen
RAMEN-ACT2
40Clockers
キング
火田
硬め濃いめ
#ラーメン #ramen #ラーメン二郎 #大宮公園前
2020年6月オープン
令和に開店した新しめの直系二郎
日曜10時40分着で20人ほどの待ち、着丼が11時20分と回転は早め
小ラーメンをニンニク、アブラ、ショウガで注文
アブラの層が厚く非乳化のスープは豚の旨味が詰まったもの
塩味は薄めだが卓上のカエシで調整可能で胡椒や唐辛子が完備
麺はやや太めのうねりのあるもので柔らかい茹で加減
二郎の中ではやや細めな印象
ニンニクの部分で麺を食べ進めた後にショウガの部分を食べると２つの味が楽しめ飽きずに食べられる
豚は腕肉の分厚い塊が２つ入りホロホロ柔らかい仕上がり
ただ軟骨のような骨の部分も付いてたので咀嚼時には注意が必要
全体的にバランスの良いスープと麺、豚で店内の雰囲気も自然でハードル低めの二郎といった感じ
流石に250gの麺と豚２個はボリューム満点で最後苦戦したが満足度の高い二郎だった