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コメント
おさってもさん、こんばんは。
土曜日で外待ち3名ということは、少しは落ち着いてきたんでしょうかね。
それなら今度、蒲田で降りるときに寄っておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2021年11月21日 19:08かえしの強い直系タイプですね。
「らーめん飛粋」は家系の中BESTです。
また行きたいです！
まなけん | 2021年11月21日 19:17おさってもさん、こんにちは〜
土曜で並びがそれ程でもないとは落ち着いてきましたかね？飛粋は再び行きたいとは思うけども、並びと回転のエグさに足が向きませぬ。
ゴブリン | 2021年11月22日 08:40外待ち4人。これは並んでしまいますね。しかし、飛粋は大行列…もう二度と近付けないお店になってしまいました。
おいらは直系って言われると、醤油の塩味が強烈に突っ込んでくる奴をイメージしてしまうので、このお店の一杯はそれがなく、少し物足りなさがありました。同じく、期待し過ぎた事が要因です。
余談ですが、まさか初訪問とは思いませんでしたぜ。
Dr.KOTO | 2021年11月22日 10:16かなり落ち着いてきているイメージですね。
それに比べて、飛粋は全く落ち着き見えませんね。
それ程までに、美味いと言うことですね。
一見さんのみならず、何度も並んでいる方も居る故かと思われます！
あかいら！ | 2021年11月22日 11:39ぬこ＠横浜さん
どーもです。
そうですね、開店当初と比べたら少しは落ち着いてきたのかもしれません。
ただ、待ちなしで食べられるケースは稀だと思いますので、多少の待ち時間は
考慮に入れた上で訪問されるコトをオススメします。
おさっても | 2021年11月22日 20:52ゴブリンさん
どーもです。
らーめん飛粋の大行列を見るとゲンナリしてしまいますが、気合入れて開店前に並べば
待ち時間もそれほどではないだろう...と期待して、近々行ってみようと思います！
おさっても | 2021年11月22日 20:59
池上本門寺に散歩がてら、蒲田まで足を伸ばしてみる。
ダメ元で環2家 蒲田店を覗いてみると、外待ち3名という状況。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/269026773
店頭には家系総本山のお言葉。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/269026772
4人目として接続すると、最後尾の方が「先に食券を買うルールみたいですよ」と教えてくれた。
表題の食券を購入し、再び列の最後尾へ。
15分ほど待っているとお呼びがかかったので、指定のカウンターに着席。
そのタイミングで好みの確認が入ったので、麺カタメ、油少なめでお願い。
さらに5分ほど待っていると、僕の一杯が届けられました。
家系らしいビジュアル。
まずはスープを飲んでみると、醤油ダレの風味が立った（先行した）テイストですが、コクもちゃんと感じられてまずまず。
クッサー！なカンジはそれほどでもなく、わりと飲みやすい豚骨醤油の家系スープですね。
塩梅や油っぽさは程々、特に尖った点もなく万人受けしそうな味わいです。
麺は酒井製麺の中太・ウェービー。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/269026771
茹で加減はしっかりカタメ、モッチリとした食感でスープとの相性も良く美味しい。
具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔。
チャーシューはスモーキーなテイストで旨い！
ほうれん草は言わずもがな。
海苔も風味が良く、スープに浸してもグズグズにならない良いカンジのクオリティ。
ライスには卓上の豆板醤を付け、スープに浸した海苔で巻いていただく。
炭水化物祭りですが、コレは止められん。。。
ただ、此方はライス有料なのでストッパーをかけられるのが救いかなｗ
サクッと完食してゴチソウサマ。
美味しい家系ラーメンでした。
が、期待し過ぎたせいか、もう一押し欲しかったなぁ...という印象はありますね。
ライスも有料だし待ち時間も発生しがちなので、個人的にはそれほど惹かれないというのが正直な感想。
帰りにらーめん飛粋の前を通ると大行列。
今度、気合入れて並んでみるかな。