食べログ　ラーメン百名店に選ばれた上星川の寿々㐂家さんの支店になります。

祝日の昼頃で5〜6名の待ちでしたが、タイミングが良かったのか10分ほどの待ちで入店。ここは、まず食券を購入してから行列に並ぶルールのようです。

ラーメン中盛り¥850、海苔増し¥150の食券を購入し、麺カタ目を店員さんに伝えます。

席について3分ほどで着丼。
見た目も香りも王道の家系の佇まい。

スープは豚骨感をやや抑えつつ、カエシと鶏油の風味が立ったバランスの良い仕上がり。麺はもちろん酒井製麺所の中太ストレートややウェーブ麺。カタ目オーダーでちょうど良くコシのあるモチッとした食感です。

チャーシューは肉感のある煮豚で味付けは控えめ。ややクタ気味のほうれん草と相まって昔ながらの家系そのものの風情。

海苔増し¥150の割高な感じは本店も同様ですが、家系に海苔増しはマストアイテムなので、頼まずにはいられません。

本店ほどの行列にはならないようなので、家系の基本を味わいたい時には気軽に立ち寄れますね。