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ここ数年、山田うどんもラーメンを出すようになって、前身の「かかし食堂」はその流れでできた店だろう、と想像しつつ、全然入る気がないまま終わってしまいました。そして、今度は「埼玉タンメン」なるキャッチフレーズ新規開店、県民（私）の心を掴み、ついに初入店となりました。濃厚と淡麗とがありますが、まずは白湯風の濃厚にしてみました。思った通り、濃厚とはいえドロドロ感はなく、あっさりとしたスープです。具材の野菜はごく平均的なタンメンのもの。特に埼玉産にこだわっている様子もなし。まあ、埼玉が誇る山田うどんの店なら、埼玉〇〇を名乗る資格はありますが。麺はモチモチ感ある太麺。これはこれで美味しいタンメンです。内装はいかにもチェーン店風、会計はセルフ精算ありの最新システム。しかし今のところこの業態の店舗はここだけなので、貴重かも。また寄ると思います。
拉麺と戦慄
じぞう
ej
どもるがん
hirokin
濃厚と淡麗とがありますが、まずは白湯風の濃厚にしてみました。思った通り、濃厚とはいえドロドロ感はなく、あっさりとしたスープです。具材の野菜はごく平均的なタンメンのもの。特に埼玉産にこだわっている様子もなし。まあ、埼玉が誇る山田うどんの店なら、埼玉〇〇を名乗る資格はありますが。麺はモチモチ感ある太麺。これはこれで美味しいタンメンです。
内装はいかにもチェーン店風、会計はセルフ精算ありの最新システム。しかし今のところこの業態の店舗はここだけなので、貴重かも。また寄ると思います。