2021.11.24（水）晴れ　初訪問　13:28入店　先客1 後客0　13:41提供

出勤前にタンメンを求めて訪問です。
入店して入り口近くの2人掛けテーブルに着席。
壁に貼ってあるメニュー表で『タンメン』を確認して店主さんに口頭で注文。
（『ニラソバ』が有名みたいですが、敢えて『タンメン』を注文！！）
すぐに店主さんからお冷やが提供されます。
お店は店主さんお一人で切り盛り。
テーブルには醤油・酢・ラー油・胡椒・七味唐辛子が完備。
また、灰皿も置かれて煙草は常時可みたいです。
テレビが置いてあり、テレビ東京の『昼めし旅』が流れてました。
お店自体もテレビに出演されてますね〜
2017.02.25『ぶらぶら町中華』と2018.08.22『スーパーJチャネル』の出演記念の色紙が飾ってありました。
待つ事、約12分で店主さんから提供。
その際、口拭き用のテッシュペーパーも置かれました。

麺は明るい黄色の縮れ太麺。
茹で加減は若干柔め。
噛むと少し柔めに感じるが、モチモチ感も残る食感の麺でした。
また、表面はツルリとして喉越しが良かったです。

具材：ベーコン・白菜・キャベツ・もやし・人参・キクラゲ

具材は炒めずにスープで煮て仕上げられるスタイル。

豚肉は生の物ではなく、ベーコンを使用する。
しっかりと熱が通されるが、脂身はジューシーでした。
白菜などの野菜はクタッと柔らかな食感。
量は150gぐらいてやや少なめな印象。
キクラゲはプリプリと弾力があり食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。
結構、塩分が立った味付けです。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物？が中心。
化調も加えて、しっかりとした旨味がありました。
乾物の影響なのかやや旨味に深みもあった気が・・・
具材のベーコンを煮込む事で、ベーコンの独特な風味も感じられますね〜
油分はベーコンの脂のみでコッテリ感はあまり無かったです。

味変はせずに麺と具を完食。
スープは塩分が強かったので半分程残させて頂きました。
店主さんに会計を済ませて退店。

総評
麺や具材は及第点。
ベーコンの風味がある塩系のスープは意外と良い感じでした。
店主さんの接客はとても丁寧な対応。
お一人で切り盛りされているので、混み合うと時間が掛かるのは必須。
店内はやや草臥れた感がありました。
あと、煙草は常時可なので煙草嫌いな方は注意が必要。
次回は人気の『ニラソバ』を頂いてみたいです。
ご馳走様でした。