4年連続ラーメンの百名店「らぁ麺やまぐち」に行ってきました。会津地鶏を使用した鶏100％のスープで仕上げた特製「鶏そば」と「鶏つけそば」が看板メニューのお店のようです。日曜日の14:39着で並びは7人、入店が14:54の着丼が15:03でした。通し営業なので、時間をずらして並びを避ける事ができるのはありがたいです。

2号店として「らぁ麺やまぐち辣式＠東陽町」
3号店として「つけ麺 麦の香＠面影橋」
と、複数店舗を構えていますが提供するメニューに店舗ごとの特色があり、それぞれの店＆味に固定ファンがついている模様。

鶏そば（950円）･･･お店の説明によると「会津地鶏の丸鶏をベースに伊達鶏や吉備黄金鶏のガラを加え鶏をメインとし、羅臼昆布の出汁を合わせたスープに奥出雲の森田醤油の生揚げ醤油のタレで仕上げました。鶏の香り旨味が魅力のラーメンです」との事。似た系統のお店が増えましたが、群を抜いて上品な仕上がりに感じたのは昆布の影響か、なるほど水鶏系とは少し異なるんですね。見た目はあっさりながらも、鶏と醤油の旨味が存分に感じられる1杯です。

湘南ラーメン食べ歩記／らぁ麺やまぐち＠面影橋
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