19時15分お店到着。
先客1名。
先週発見したブックマーク店。
ビルの間をうまく活用した屋台型の店舗。
すぐ隣には博多豚骨チェーンの暖暮があります。
屋台風ですが、テーブル席にはお酢、ラー油などの調味料があります。
券売機で食券を購入すると先にも案内されたし、水も出てきます。
食券回収とともに好みを聞かれます。
初めてなのですべて普通でお願いしました。
5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
茶褐色のスープはかなりサラッとしています。
醤油の効きはなかなか。
鶏油はよく効いています。
鶏油が効いているけどサラッとした飲み口のスープは家系としては珍しい感じ。
あまり、どこどこの家系に似ているなと思わないスープ。
麺は家系標準の中太麺。短めなのも家系らしい。
茹で具合普通で僕の好みよりやや固めの麺。
具はくたくたのほうれん草、チャーシュー、のりが3枚。
薬味のネギが多めなのが嬉しいところ。
しかし、それ以外の具はいたって普通。
お酢やラー油、コショウ、ごまなどは卓上にあるのですが、ニンニクや刻みしょうが、豆板醤などは店員さんに伝えるようです。
特に入れなくても良かったのだけれど、刻みしょうがでさっぱりもいいな、と思ったのと豆板醤には「自家製」とあったのでそれが気になり店員さんにお願いしました。
てっきり注文した調味料が小皿に取られて提供されると思っていたら、普通のラーメン屋さんのカウンターに置かれるようなものが提供されました。
まずは生姜。と思ったらおろししょうがでした。
当たり前ですが、刻みしょうがと書かれていたので刻みしょうがが提供されると思ってた。
ま、いいや、少しだけラーメンに投入。
たまには家系にしょうがもいいな。
続いて自家製豆板醤。
ラーメンに入れましたが、絶対既製品。
いわゆる普通の豆板醤。
そもそもラーメン屋さんで豆板醤をわざわざ自家製にするところなんかないでしょ。
なんでそんなウソをつくのかな。
別に「自家製」だからってポイントが上がるわけでもないのに。
刻みしょうががおろししょうがだったり、自家製豆板醤が自家製でなかったり、残念なところがいくつかあります。
あと、値段も高め。
ラーメンは780円。半玉増量の一般的には中盛りと呼ばれるのがこちらでは大盛りと表記してありますが、それが100円。ライス150円。ネギ200円。
どれも高い。
飲み会後にどうしてもラーメンで、ということであればなくもないという感じ。