21/8/3訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。笑の家らーめん(780円)を、麺固めで。スープは、ずっしりとした豚骨感が印象的。醤油も強めに効く。麺は、屈強な太麺。具は、ネギ・小ねぎ・白胡麻・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。味変アイテムが卓上設置ではなく、オーダー式なのが歯痒い。

鶴屋町で6月にオープンしたと言うことで行ってみました。元々麻布の店主の森田さんが出したそうです。自分の中で味が変わっててとても残念に思いました。ですが、森田さんの提案がわからないですが、今まさに旬のヤクルトスワローズの応援歌のbgmが店内で流れていてとても盛り上がってました。さすが‼️流行に乗る男森田与司男

19時15分お店到着。
先客1名。
先週発見したブックマーク店。
ビルの間をうまく活用した屋台型の店舗。
すぐ隣には博多豚骨チェーンの暖暮があります。
屋台風ですが、テーブル席にはお酢、ラー油などの調味料があります。
券売機で食券を購入すると先にも案内されたし、水も出てきます。
食券回収と... 続きを見る

時短開けて飲んだ後のシメに訪問。

お隣のラーメン屋さん暖暮と共用の座席でフードコートぽさはありますが、店主はしっかりとした経歴の持ち主なので本格的な豚骨醤油を提供しております。

カウンター手前のちいさな食券で発券しお好みを聞かれ全部普通でお願いして、空いてる席に店員がお冷やととも遊動して着席。


マイル... 続きを見る

6／1オープン。
もともと都内にあったお店がリニューアル？したようです。
横浜きた西口の飲食店が並ぶ一角にあります。
いわゆる家系ラーメンです。
面白いところが、隣にある「暖暮」さんと一緒に運営？しているようで、暖暮さんの替え玉が頼めたり、高菜や紅生姜が無料トッピングで... 続きを見る

【要約】大きめのバラ肉チャーシューが乗った家系。
【入店状況】2021-06-19 1349入店。先客4名、後続数名。
【注文】笑の家ラーメン(780円)。好みの指定は全て普通とする。
【待ち時間】5分。おおよそ想定通り。あまり家系らしくない深めの丼に入って配膳される。
【麺】家系らしい太めの平麺。もちっとした食感は好み。製麺所は未確認。... 続きを見る

2021年6月1日にオープンしました。店主は東白楽の元六角家店長をされていた方のお店の様です。
半分屋台の様な場所で風がビュービュー入り込んでます。
【チャーシュー麺【並】1,080円】をオーダー。
程なくして着丼。見た目は王道の家系ではありません。
ネギも2種類。器も高さがありオシャレ感あり。
スープはお店の暖簾にも書いてある... 続きを見る

平日の夜、6/1に横浜にオープンした笑の家さんに行ってみました。
三田にあったお店は昨年8月に閉店してしまったようですが、今回はラーメン暖暮の別ブランドのようなかたちでの復活のようです。お店もお隣の暖暮と客席を共有する、屋内屋台のようなスタイル。

味玉ラーメン￥880にキャベチャー￥150を追加。麺は固めでオーダー。
小さな丼に盛られた... 続きを見る

今日のラーメンウォークは今月１日にオープンしたこのお店。
開店１人目の客となりました。
開店祝いの花束が金沢区の名店金八家さんから来てましたが何か関係あるのかな？
バランス系の誰にでも受け入れられそうなお味、オープンサービスと言う事で替え玉が出来るとの事、替え玉？家系でと思って替え玉をお願いすると、何と隣の博多豚骨ラーメンの細麺が出てきま... 続きを見る

家系通算601軒目は横浜のこちら！
閉店した麻布の名店が横浜の屋内屋台として復活！
隣のラーメン屋さんともコラボしてトッピングだけ購入とかも可能なようです
麻布時代のキレとパンチのあるスープよりは、より豚骨の臭みもなくスッキリさせた印象のスープはゴマ入り
丸山(大橋だったかも)の丸太麺にすり鉢丼
チャーシュー... 続きを見る