HIDDY
菊
Bメン64
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なんた
コメント
Hiddyさん！こんにちは!!
昨夜は大変お世話に為りましたm(__)m
此の店はロケーションや雰囲気もさる事ながら親しみやすい美味しいお店で
美味しくて楽しい時間を過ごせました！毎回～感謝仕切りでございます(≧▽≦)d
採点に関しても個人的には言う事ナッシング！リピートしたいお店として
新たに私の麺Mapに加わりました！身も心も満足万蔵!!幸せな気分に浸れましたよ！
スープに関しては後から仄かに柚子の風味が動物系の脂っこさを抑えてくれましたし
麺に関してももっちりとしたグラマラスな食感は癖に為る美味しさでしたね
願わくばもう少し硬茹で上げて貰えると私的には好みな気が致しました！
特筆すべきはチャーシューの気前の良さ！と申しましょうか豊かなヴォリューム！
大盛にした麺でガッツリいったにも拘らず更にヘヴィーなビジュアルでしたが
しっかりお腹に収まりましたねぇ～拠って少し間を空けてから襲われた満腹感には
納得とは言え正直～しんどいくらいの気分でした！ヤッパ空腹でないと厳しいです！
次回のTourも心より楽しみに致して居ります！お疲れ様でした!!(\'-^v)
サンチェ”彡 | 2009年3月1日 14:56＞サンチェ”彡さん！こんばんは！
毎度コメントありがとうございます、感謝<(_ _)>！！
此方こそ、昨夜は大変お世話になりました。
期待を裏切らない評判通りの味で、私も満足でした。
此方のお店は地元からも近いので、訪問数が増えそうな感じですね。
お互い呑ん兵衛なのも、楽しく行ける要因ですね。
次回は予定通り、あちらのお店へ・・お腹空かせて行きましょう^^！！
HIDDY | 2009年3月1日 22:27
本当は大宮の某店の予定でしたが、私の仕事終業が予定より遅れてしまい、
しかも明日早起きで出掛ける予定の私の我が儘で、急遽こちらのお店に変更していただきました。(サンチェ”彡さん、すいません<(_ _)>）
２００９．２／２８ １９：４０訪問 先客４名 後客９名 初訪問
お店に入るとジャズが流れております。豚魚の香りも漂ってます。
上記食券を購入、店員さんに渡しカウンターに腰かけ、間も無く配膳。
熱々ですね～。丼の淵のスープは泡立ってます。豚骨魚介ラーメンの、王道的ビジュアルです！
先ずは熱々のスープから・・どちらかというと動物系の方を強く感じつつ、ですが魚も負けじとしっかり味わえる感じです。背脂のようなものも少量ですが浮いています。
濃厚過ぎず、もちろん薄さは微塵も感じない「中華そば」にはベストな濃度であると思いました。とても美味しいです。
そして麺・・椿といえばタピオカ麺とのことで、プリプリ、そしてツルツルといった食感の裏に、少々ヌメリっぽさも感じられました。
最初、微妙に茹で過ぎな感じもしましたが、食べ進めるうちに、この麺良さを感じられた気がしました。
具は、刻み葱、水菜？、分厚いチャーシュー、メンマ、海苔です。
刻み葱は結構入っておりこのスープにマッチし良い感じです。水菜はその彩が華を添える役割といった感じで味わい的には控えめ。
分厚いチャーシューは厚さ２センチ程でしょうか。軟らかく味もグッドでした。デフォでこのチャーシューは嬉しいですね！
メンマは、コリっとした食感で、「メンマ」王道的な味・・最近はありそうでないこの味を、久々に味わった気がします。ポイント高し！
海苔は言うまでもなくこのスープにマッチしております。
食べ進めるうちに柚子の風味が口の中に広がりました。小さく刻んだ柚子が、スープに沈んでいたようです。単調に感じさせないための秘策でしょうか？さすがです。
美味しく食べ進め、スープまで完飲しそうになりました。うわ～、器も素敵ですね！
完成度の高い満足の１杯、また食べに行きたいお店が増えました。
「ご馳走様でした！」