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「濃厚昆布水つけ麺・醤油(¥990)」@だれやめやの写真11/24 麺友さんのリクエストもあり、地元に足を運んでいただき「オジサン会」の開催の日です。楽しい宴は続きますが、奥さまからラストオーダーのアナウンス。端から順にオーダーが入り、私のところでラスト…皆さんあれだけ飲んでいたのに誰1人としてパスしていませんでした(爆) 麺屋さんではないので、一気に7杯は出来ないので先に配膳された丼を眺めつつのんびり待ち。そしてつけ汁・塩の小皿・麺丼の着丼です。いつものように「お好みで」と、ぬちまーす塩・へべす・実山椒の説明をいただき13ヶ月ぶりの一杯をいただきます。

一旦レンゲに入ったへべすを脇に逃がし、昆布水から飲んでみます。鰹節多めで仕上げたという濃厚でトロンとした昆布水、これだけでも十分ペロンと啜れそうです。でもつけ汁も待っているので、昆布水でひと啜り・塩をふってひと啜りしてつけ汁に移行していきます。この醤油ダレも秀逸です、各種醤油のブレンドに節・煮干し・椎茸などを合わせ醤油がでしゃばらないつけ汁。食べ進めるごとに、ゆっくり溶け出す昆布水とのハーモニーも楽しいです。実山椒を齧って啜れば、いいアクセント。へべすも絞り、最後の麺と一緒に昆布水も全投入して完食・完飲でごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

先日はありがとうございました😊
醤油も美味しそうですね🤤
次回は汁そばと迷いそうです。

NORTH | 2021年11月27日 19:08

こんばんはぁ~♪
先日はありがとうございました。
また近いうちに伺いたいと思っています(*^-^*)

mocopapa | 2021年11月27日 19:31

NORTHさん、こんばんは。

気に入っていただき、よかったです😆
皆さんのレポが出たら…と思ってましたが、覚束無い方もいたので上げましたw

やっぱりネコが好き | 2021年11月27日 19:32

mocopapaさん、こんばんは。

調整頑張ります😅
↑NORTHさんは、先に行きそうですがw

やっぱりネコが好き | 2021年11月27日 19:35

最近いろんな集まりで飲みラー会が精力的ですね。
僕は宣言が開けたと言うのに相変わらず酒無しです。
へべす、最近急速にラーメン界隈に浸透してきているのか、ちょこちょこ見掛けます。
昆布とか柑橘とか、アルコールの〆には丁度良い一杯ですね。
これ食べて帰ったら二日酔いしないかも。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月27日 20:23

こんばんわ。
昆布水のつけ麺を食べるといつも気になるのは、割を冷たい昆布水ですることです。
普通のスープ割の方が旨いと思うんだけどなあ~。

まなけん | 2021年11月27日 20:32

先日は、誠にありがとうございました!
醤油だったのですね。後半は席が遠くなり気が付きませんでした。
さて・・・・明日、荻窪のとある店でで出くわすような予感がしてます(爆)
もし、そんな時はよろしくですー

続いてどうも~!

皆さん、集合で楽しまれたようですね~!
コチラは自分もネコさんのレポで知って行ってみたいと思ってました♪
次回、タイミングがあったら自分も呼んでくださいw(汗)

バスの運転手 | 2021年11月27日 21:28

どもです。
先日は本当に有難うございました🙇
今度はサシでお話しましょうね💓
いいお店でした💕👍

おはようございます^^

その節は有り難うございました。
おつまみ料理、ラーメン、雰囲気、
改めて素晴らしいお店だなと思いました。

としくん | 2021年11月28日 06:46

その節はお疲れ様&有難うございました。

私もこれを頂きましたが、
よく覚えていないので、このアップは助かりますw

そして、eimさんコメの予想に反して二日酔いにww

おゆ | 2021年11月28日 12:58

こんにちわ。かなり昆布水に浸かっていますね麺さんが。へべすも含めてさっぱり感もありそうですね。

ЯAGE®︎ | 2021年11月28日 17:34