Facebookで知る元カノの結婚。
世の中にはラーメンよりも大事なことで満ちている。
どうも、さぴおです。

■長男、もんたいちお 出身の濃密豚魚
ほん田→道→長男、もんたいちお
そんな流れを汲む系譜ですね。

正直、出身店がそこまでハネなかったので
結構、後回しにしてしまっていました。

夜の江古田の街を練り歩いてこちらへ到着。
先客3名。｢意外と空いてるな｣と思うも
退店時には外待ち6人ほどに膨らんでいました。

スタッフは3名。麺の茹で場に立っている
ガタイの良い方が長男なのでしょう。
店内BGMはレゲエかな。
よくケツメイシや湘南乃風がラップと言われますが、どちらかというとレゲエですね。

夜限定で『みたらし油そば』なる独特のメニューを提供しているよう。
店内はみたらしチックな甘い香りがあります。

他のお客さんは油そばの注文率が高かっためすね。
僕は初訪問なのでデフォのつけ麺一択。
｢つけ麺は茹で時間12分かかります。
待つのが苦手な方もいらっしゃるかと思いますがそれ故の美味さを堪能してください｣(筆者改訂)とのこと

｢まぁ、だいたい味は想像できるけどね｣と余裕綽々。

先に別皿で、柚子胡椒と梅カツオが配膳。
道やもんたと同じスタイルだね

レンジでトドメを刺して、ゴポゴポと沸騰したつけダレも
｢うんうん、同じ同じだね｣
僕の鼻持ちならない負のラオタっぷりが芽生えます。

⚫️実食
麺が全然違う！！

麺は栃木の中沢製麺と共同で開発したものとのこと。
しっかりと茹でられた麺はモチりと柔らかく
それでいてグンと弾力も感じられます。
噛み締めれば小麦の風味が抜群の絶品麺。
このネチりと舌に吸い付くような麺肌感覚に一発で持ってかれます。
これは僕の大好きなタイプの麺ですね。
見た目にも麺線が整えられているのも違う点ですね。
系譜とは全くことなる麺に負のラオタは浄化されました。

麺は舌にフィットするモチモチの平打ち麺
そのソフティな麺肌に一発で持ってかれる
噛み締めれば小麦華やぐ絶品の麺
麺線も整っていて、麺はもんたいちおとは全くの別モノ

麺にばかり心酔してないでタレにもつけていきましょう。
豚魚というか鶏魚な様相。

鶏のトロミによってかなり強めの粘度。
トロォんと麺に絡まり
ジュワッ！と、あまじょっぱな美味さ。
いつもあまり響かないことが多いんだけれど
麺がハマってるからか、この濃密アマジョッパがかなり響きます。
後半の余韻に節系統の魚介が広がりますが、
これは後半飽きるかな…

そんなのは心配のご無用とばかりの柚子胡椒。
そこに柚子胡椒の辛みがここまで合うか！
甘い世界に塩気と辛味を与えて全体を引き締めてくれます。
甘さに酔いしれた心地に、一気にピシッと目が覚める感じ。

チャーシューも系譜とは全く違うね、

燻製？したような香りもあり僕の大好きなもの
肉質の美味さと香りが絶品。
このチャーならば増したいな。
マストバイアイテムでしょう。

卓上ポッドで割を施しながら完飲完食！！

ごちそうさまでした。