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なんどもトライしたけど色々とタイミングが合わなくて、なんと7年ぶりの訪問。7年前の写真と比べると、スープの色が濃い、刻みネギが無くなった、チャーシューがゴロゴロ入ってる、麺がさらに幅広、うどんライクに。スープを一口、醤油感がやや強め。ピロピロ麺は結構コシがあって好みだが、以前はツルツルモチモチとコシの上品なバランス感が絶妙だったと記憶、小松菜も太くて全体的にワイルド感が増している印象。こちらも加齢で？味覚が変るが個人経営の名店の宿命で店主も年齢を重ねるあるある。正直もうちょっと前に再訪したかった。ラーメンは一期一会。またマイベスト醤油ラーメンを探す旅に出る時が来たようだ。
yoshiyo
あゆ
Rio_ramen
たか
yzim
NoonNoodle
なんどもトライしたけど色々とタイミングが合わなくて、なんと7年ぶりの訪問。
7年前の写真と比べると、スープの色が濃い、刻みネギが無くなった、チャーシューがゴロゴロ入ってる、麺がさらに幅広、うどんライクに。
スープを一口、醤油感がやや強め。ピロピロ麺は結構コシがあって好みだが、以前はツルツルモチモチとコシの上品なバランス感が絶妙だったと記憶、小松菜も太くて全体的にワイルド感が増している印象。
こちらも加齢で？味覚が変るが個人経営の名店の宿命で店主も年齢を重ねるあるある。
正直もうちょっと前に再訪したかった。
ラーメンは一期一会。
またマイベスト醤油ラーメンを探す旅に出る時が来たようだ。