日曜12:10の到着。10人程の列となっており、近づくと食券買い待ちの列で食券買いを待つ。その間に列が捌けて直ぐに入れた。かなり回転は良さそうだ。ちなみに食券機には12月1日より50円の値上げとなる予告のPopが貼ってあるのと、もう一台あるのでそちらも利用できました。
お世辞にも綺麗とは言い難い年期の入った店内で3F席へ通された。お冷はジャスミン茶というのも地味に嬉しい。注文した品は一回から運搬用のエレベーターで一斉に3F到着し、順番に配膳するとの事だ。
ほどなくして着丼。一面背脂が浮く。
スープはかなり濃いめの醤油ダレが効いており、塩分は高め。ですが、キレのある醤油ダレと背脂のコクが相まって蓮華が止まらない美味しさです。
麺は中太のストレート麺でかなり柔らかめの茹で加減ですが、モチモチとした食感で美味しいです。
卓上は胡椒、ニンニク、豆板醤と酢。ニンニク含め使い放題はありがたい。具はチャーシュー、シナチク、もやし。加えて、葱もボールに入り使い放題。
これ迄、大塚店しか行ったことが無かったか、まったくと言っていいほど異なった一杯で、良い方向で期待が外れた。あまり詳しい事はわからないが、背脂が掛けられる感じからして野方ホープ系に近いのかな。
24時間営業という事で機会があればまた訪問したい。
退店時15人程の別となっていた。