2021年11月29日（月）

冬のヒンヤリした空気の中、日差しの温もりを感じる11:24駐車場に到着。

店内は先客8名、待ちなし。店主のみのワンオペ。

券売機で小ラーメンを購入。11:33席が空き食券をカウンターに置いて着席。
約2ヶ月ぶりの訪問だが相変わらずの大盛況ぶりで後続客が続々と来店していた。

11:40店主よりコール要請がありヤサイマシあと全部マシマシをお願いして我が一杯が着丼。

まず目に飛び込んできたのが大量の魚粉。コレだけの量が無料なのは本当にありがたい。
ヤサイは少なく見えるがアブラと魚粉で押し潰されているのでそう見えるだけで実際は結構盛ってある。
ニンニク、タマネギもタップリ。辛あげの量もいい感じ。
ブタは薄い小ぶりのものが2枚でやや残念。

ヤサイは体感でもやし8キャベツ2と言ったところ。アブラと魚粉で食べ進めると途中で辛あげが混じり刺激的な味に変化する。

天地返しをしてよく混ぜると大量のニンニクがよく絡みジャンクさが増し、ゴワワシでやや硬めの低加水の中太ちぢれ麺とよく合う。

辛味が強くなってきたので、どうせならと卓上のカイエンペッパーとブラックベッパーをドカンと振りかけ激辛モードに。辛味の中にも魚粉の溶けた豚骨スープの旨味とニンニク、タマネギの刺激で最後まで美味しく頂いてフィニッシュ。
残りのスープをレンゲで掬い、飲み干したい欲求を抑えカウンターに丼を戻し退店。

ブタの大きさは悔やまれるが非常に美味しく纏まった一杯でした。

ごちそうさまでした。