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「つけ麺塩」@煮干乃宴の写真いつもはビターやあっさり味で、細麺に煮干しの味わいを合わせ大変満足しているのですか、麺も様々なタイプを用意しているということなので、太麺が基本になっているつけ麺に挑戦しました。
8分ほどで着丼、昼時なので店内もぞくぞくと人が増えてきました。
スープは綺麗な淡麗色であっさりしながら塩味もコクも深い味わいで、小麦感のあるモチモチしっかりした太麺にも負けずとても美味しい!三つ葉もさわやかですし、チャーシューは大きめ薄めが3枚ほど、溶けるように食べられます。
しかし、麺大盛りにしたため、後半きつくなってしまい、辛みやお酢を後半足してしまいましたが、それでも最後まで出汁が効いてるのは素晴らしい。
トータルで太麺自体がかなりレベルの高い仕上がりでしたので、今度は煮干しつけ麺も食べたいです。
ごちそうさまでした!

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