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20時半頃訪問。店内8割程の入り。数年ぶりのまこと家さん。私の中では東京の家系代表格のお店です。お好み→硬め、濃いめ、多め見てください、この無機質なビジュアル。豚骨臭が鼻腔をくすぐります。スープは本牧家の甘ウマさと六角家の豚骨感がミックスされたようなコク深いもの。チャーシューは5枚。冷たいが、脂の白い部分が美味い。くきわかめは大量で食感が楽しめる。…だけなのは分かっているが、何故かここに来ると足してしまう。スタッフの何とも言えない空気感は相変わらずです。みなさんも是非体験してみてください。そして床がヌルヌルなので注意。ご馳走様でした！
麺パイチン
SARU
硬め濃いめ
うっかり新兵衛
satoru
数年ぶりのまこと家さん。
私の中では東京の家系代表格のお店です。
お好み→硬め、濃いめ、多め
見てください、この無機質なビジュアル。
豚骨臭が鼻腔をくすぐります。
スープは本牧家の甘ウマさと六角家の豚骨感がミックスされたようなコク深いもの。
チャーシューは5枚。冷たいが、脂の白い部分が美味い。
くきわかめは大量で食感が楽しめる。…だけなのは分かっているが、何故かここに来ると足してしまう。
スタッフの何とも言えない空気感は相変わらずです。
みなさんも是非体験してみてください。
そして床がヌルヌルなので注意。
ご馳走様でした！