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「濃厚煮干し蕎麦濃いめ・ザラつきあり」@麺や 空と大地の写真こちらで朝ラーを。
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店主のワンオペです。
出来上がりにつれてニボーが充満していますね。
程なくして提供。
見事なセメントスープ。
レアチャーが2枚鎮座。タマネギに岩ノリ。
早速ズバズバ、ツルパツの中太麵がウマー。
スープは濃度が高く、メニュー名の通りザラつきありの玄人ニボラー仕様。
思わずニンマリ。
ただ塩味は思ってたよりありませんでした。
チャーシューは厚みもあり食べごたえあり。柔らかくてGOOD!
途中でタマネギをはさみつつ箸休め。
比内地鶏油の和え玉も気になりましたが、次もあるため自粛。
スルスルっと完食。

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