昨年のレポになります。

令和2年9月12日(土)

この日は仕事が休みだったので、昼食を頂きに「麺や 空と大地」さんへ伺いました。
帰りに買い物へ行きたかったので車でGO、13時半頃現地到着。
こちらには専用駐車場があります、店舗近くの踏切正面にある月極駐車場の6・7番です。
その他の番号は違いますので、満車の際はコインパーキングをお使いになって下さい。
周辺コイパは以下の感じです。

リパーク八千代台駅西口第3
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0022612　(店舗まで約140m)
エースパーク八千代台第1
https://toku-p.earth-car.com/parking-detail/305123353　(店舗まで約110m)
タイムズ八千代台南
https://times-info.net/P12-chiba/C221/park-detail-BUK0015294/　(店舗まで約100m)

この時はまだ駐車場が無かったので、上記中からリパーク「八千代台西口第3」駐車場をチョイス、ピットインして徒歩2分ほどで到着です。

入店して右にある券売機で食券購入、限定の濃厚煮干しそば900円をポチッと。
和え玉150円も先にポチッとしておきます、空いているカウンター席に座り食券提出。
市川店主のワンオペ、先客さんは6名で後客さんが1名来店。
お冷は出してくれました、卓上アイテムは胡椒、オリーブオイル、タバスコなどが置いてあります。
最近お客さんが安定して入っています、開店当初はどうなる事かと思いましたが(;^_^A
もうそんな心配は無用かなと思っていると、見るからに濃厚そうな一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
口の周りがペタペタになる位、粘度の高いニボスープ。
今回の限定は鯵・鯖・背黒・伊吹・豚・鶏を使用との事。
煮干しのニガエグをやや残しつつ、動物系の力強い旨味がグンと押してきて美味しいですね(๑´ڡ`๑)♡

麺は角のある中細ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
プリプツっとした食感、濃度の高いスープなので絡みは抜群です♪
煮干し系で主流のザクパツっとした麺とは違う食感で、この感じがまた新鮮で良いです。

具材はチャーシュー、海苔、刻み玉葱。
チャーシューは低温調理の鶏豚の2種、鶏チャーシューはしっとり食感で美味しいですね。
豚は肩ロースでしょうか、柔らかで脂の旨味も感じられるものでこちらも美味しかったです。
海苔はもちろん麺を巻いて頂きます、刻み玉葱は見た目にも鮮やかな紫玉葱、視覚的にも貢献しています。

和え玉をお願いしてズロリ麺を啜り完食、登場した和え玉を撮影してから頂きます。
麺の上に刻み玉葱と白髪葱、魚粉が少しかかっています、確りまぜまぜ。
こちらも角のある中細ストレート麺、茹で加減は気持ち硬めでした。
味付きなのでそのままでも美味しく頂けます、半分は残ったスープでつけ麺風にして頂きました。
ズロズロ啜って麺完食、スープもペトペト完飲フィニッシュ。
ごちそうさまをしてお店を後に、美味しい煮干しと動物の効いた一杯でした。
こちらでは煮干しのメニューが人気です、「空と大地と海の幸」ですね(笑)

痛風にならない様にトマトメニューも頂かないと、ごちそうさまでした(*´▽`人)