駅前横丁からの移転。
移転前の店内と雰囲気がだいぶ違う。
店周辺の雰囲気はそう変わらないが、店前の雰囲気は女性でも入りやすい。
店内は満席かつ店内待ちと外に列ができていたが、半数は女性だった。

表題のメニューをオーダー。
約10分ほどで提供された。

スープから。
極濃では無いが、濃い目の鳥白湯スープ。
醤油と塩で選べるが、塩選択なので醤油との重層的な味わいではない分、
シンプルにスープの丁寧な作りを感じ取れる。

麺は低加水の細麺ストレート。
茹で加減もやや硬めで、麺にスープが絡んで良い感じです。

具はチャーシュー、メンマ、九条ねぎ、たまねぎ、味玉。
チャーシューは頻繁に変わっているが、肩ロースを丁寧に調理したもの。
レアチャーシューでないところが良い。肉自体の旨味も十分。
味玉は例の半熟のアレ。メンマは穂先の長いやつ。
玉ねぎは粗みじんのものだが、個人的にはもう少し細かいほうが好み。

移転前と特に何も変わっていない。食べるシチュエーションが違うだけ。
しかし移転前に比べ店内の雰囲気も女性に入りやすい雰囲気を出している。
女性の助手さんと新たに入ったホールの女性スタッフが、
店内の雰囲気をそうさせているのではないかと思いました。

ごちそうさまでした。