【商談で近くまで来たので昼食を】
同じ系列の東名厚木254沿いの健康ランド横に寄ったのはもう十数年前か？
「ぎょうてん屋」の看板を見つけ久しぶりに突入。
当時からぎ郎なるものはあったがどんな味かも記憶にありませんでした。
12時前になのに大盛況！　ワタシが入り満席に。
後客は待ちになってました。
久しぶりにぎ郎に生玉子というチョイスをし、カウンターにある詳細シートに○を付け、店員さんが回収。　ひと手間ですがオペを間違えない工夫ですね。

まず、生玉子が大きな器に入ってサーブされます。
玉子の到着からしばしの時間差でぎ郎が着丼されます。

「ハイチーズ」パシャリと。
なかなかのビジュアル、ヤサイ増しにしてませんがもやしの山がなかなかです。
見たところ、豚はロールタイプの脂身強め、インスパイア系に多い豚ですね。
スープに沈め温めておきます。
乳化されていないスープは醤油のたった強めのお味。
なるほど。
麺は太麺のゴワゴワ。「ワイルドだろぅ」玉子にくぐらせ食します。
なかなか歯ごたえのある麺で麺量も多めですね。
温めておいた豚を玉子にくぐらせすき焼き風に！
なるほど。　ちょっとうま味が抜けてる感じでしたが、まぁまぁの柔らかさ。
脂身は苦手でした。
ヤサイはもやし比率高めのシャキシャキタイプ。
麺のゴワゴワで咀嚼回数も増え、満腹感がありました。

「ゴチになりました。」

退店時には昼どきのかきいれ時なので外待ちまで発生しておりました。
次があるなら、家系にしてみようかな。。。