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拉麺＠麺一
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コメント
こんにちは
おおっ！リベンジでしたか
下調べして定休日記載漏れで撃沈
でも、訂正してくれたおかけで
撃沈で泣く方は減るかもですね！
キング | 2021年12月10日 12:22どもです。
琴平荘から南下30分、あれ近いなと思ったら
行ってました(笑)
温海の現場のときに🎵
地元の人に勧められたのよね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月10日 12:46こんにちは^^
リベンジおめでとうございます！
麺が中々よさそうですね。
ガッチャマンさん、こんなところまで仕事作ってきているんですね(笑)
mocopapa | 2021年12月10日 13:17こんにちは。
やはり庄内に来たらアゴとは言わずトビウオですよね。
ですが見た感じは米沢ラーメンに近いでしょうか。
glucose | 2021年12月10日 15:08スープの色が綺麗ですねー
無化調スープに、シルク含有の麺ですか！
チャーシューも美味しそう🤤
NORTH | 2021年12月10日 16:30おばんです ども。
こちら方面は数少ないですが、過去に酒田でラーメンフェスタへ行った経緯あり、しかし、チケット売れきれで断念、無念。
いい感じのラーメンですね、チャーも多め、麺200ｇとは多めも嬉しいです。
評価もいい感じ、春が来たら、行ってみます。
村八分 | 2021年12月10日 18:05リベンジ成功
おめでとうございます
トビウオの焼き干し、凄く美味しそうです◎
また、定休日修正お疲れ様でした
ラーメン屋さんあるある、臨時定休日、麺切れ、くらうと2回3回と続けて外しますよね・・・
何か、女性との縁とも似ています(笑)
虎ん黄色 | 2021年12月10日 19:26今度は開いていてよかったですね。
ガッチャさんは伸びませんでしたが！見事大台だし。
鶴岡はまた行きたいです。
RAMENOID | 2021年12月10日 20:01こんばんは！
例の、日帰り往復400kmの時のヤツっすね😊
レポ数は少ないものの平均点はかなり高いんで、30分北のお店と連食してみたいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月10日 20:40 続いてどうも～！
＞あの超行列店、琴平荘から車で30分ほど南下した場所だ。
う～ん、もちろん先ずは此処へいってみたいけど、この一杯も素敵です♪
バスの運転手 | 2021年12月10日 22:36こんばんは〜
琴平荘から南下とはかなりレアな地域ですね！来年はまた山形に行きたいです♪
銀あんどプー | 2021年12月10日 23:36こんばんはです。
鶴岡市！！
ご当地ラーメンの『大海ラーメン』は健在なんですかね〜
甚平 | 2021年12月11日 01:24おはようございます。
鶴岡にすぐリベンジとは流石です！バランスよさそうなスープに食用シルクを練りこんだ麺が魅力的ですね＾＾
poti | 2021年12月11日 09:11こんにちは😃
リベンジおめでとうございます㊗️
やはりアゴメインなんですね。
庄内らしいラーメンで、スッキリ美味しそうです。
としくん | 2021年12月11日 09:43リベンジが叶い良かったですね。
油浮きの無い澄んだスープに縮れ麺。
これはホッコリ出来きますね。
おゆ | 2021年12月11日 13:27
前回、お店情報には記載がなかった定休日（修正済）に当たり撃沈した此方をリベンジ訪問。場所は温海温泉の外れ。あの超行列店、琴平荘から車で30分ほど南下した場所だ。
店は道路際に建つ平屋。店内は入って右手が広い厨房とカウンター4席。左手が座敷で6人掛け座卓が4卓。店主と接客女性2人の3名体制。昼前なのに先客4人、後客4人と客入りは良い。
壁に貼られた短冊のメニュ―を眺め、おすすめとある中華そばを口頭で注文。あっという間に丼が配膳され驚いた。
スープは魚介が香る清湯醤油。油浮きは無く、魚介と確りめの醤油が前に出て鶏がやさしく支えるバランス。派手さは無いがその優しさに癒される。トビウオの焼き干し、煮干し、丸鶏、香味野菜などを使った無化調スープだそうだ。
麺は自家製の細縮れ麺。強縮れでスープを良く持ち上げ旨い。食用シルクを練りこんでいるそうで、モチモチとして噛み応えがあり喉越しもツルリとスムーズ。この麺は気に入った。量は多く200ｇはある。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは２枚。薄いが味が良くいい出来だ。
ゆっくりと麺と具を完食。スープは多いので少し残して終了。モッチリ麺と優しいスープの癒し系の一杯、ご馳走様でした。