まなけん
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麺類補完計画
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80点
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80点
85点
コメント
どもです。
製麺所はありふれてきましたが、
ニューウェーブ現る、な感じですね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月4日 14:34こんにちは。
スープ、麺、具材ともにこだわりを持って作ってそうですね。
特に細縮れ麺をあわせているのが、気になりました。
jim | 2021年12月4日 14:34まなけんさん、こんにちは。
仄暗いスープの底から…
そんなリングを思いさせる一杯ですね。
クーポンチャーシューも勉強になります。
８５点って軽い数字じゃないのは分かっています。
じゃあ、どうするのか？
ブックマークしました。
宜しくお願いいたします。
ひゃる | 2021年12月4日 15:40ガッチャマンさん
はい、こういった製麺所系はあまり見ないですね。
まなけん | 2021年12月4日 15:40Jimさん
派手さはないですが、それぞれこだわっているように見えました。
まなけん | 2021年12月4日 15:41ひゃるさん
BMありがとうございます。
行ってガッカリする事はないと思いますよ。
まなけん | 2021年12月4日 15:43まなけんさん、こんにちは。
オガサガ付近にこんなお店があったとは。
駅からはちょい離れていますが散歩兼ねてオダサガから歩いて食べに行くのも良いかも・・・。
ニボ系すっきりスープに、大きめのチャーシューとたっぷり葱。
これは自分好みそうです。
ぬこ＠横浜 | 2021年12月4日 16:07なかなかの採点じゃないですか。
この方面はまた行くので覚えておきます。
RAMENOID | 2021年12月4日 16:15ぬこさん、
はい、オジサンでこの味がダメな人はいないと思います。（笑）
まなけん | 2021年12月4日 16:42RAMENOIDさん、
ちょっとネオクラシックからは外れますが、最近はこういった系統が一番好みです。
まなけん | 2021年12月4日 16:43チャーシューがデカいですねー😆
写真だとよく分からないですが、
ラードが厚めに張られてる？🤔
NORTH | 2021年12月4日 16:54NORTHさん、
ラードかどうかわかりませんが、油は結構厚めに張っていました。
まなけん | 2021年12月4日 17:00こんにちは！
僕も今年の3月に行き・・
永福町系のような味で満足しました！
メンマはデフォでの量？でしょうか
クーポンのチャーシューお得感ありますね～
僕も再訪します・・クーポン持って(笑)
eddie | 2021年12月4日 18:34こんばんは
確かに強気の価格設定ですが、見合う一杯のようですね。遠くないので追随します。
立秋 | 2021年12月4日 19:46こんばんは！
おっまなけんさんがこの得点でeddieさんもいたのーじさんもなかなか良い点つけているので、次回町田に社用で行く時に一度食べに行ってみますね👌
川崎のタッツー | 2021年12月4日 21:59Eddieさん、
ここのクーポンは200円相当なので、よりお得ですよ。
まなけん | 2021年12月5日 07:19立秋さん、
はい、食べ終わると割高感はありませんでした。
まなけん | 2021年12月5日 07:19たっつーさん
駅から遠く、ちょっと行きにくい場所にありますが、ぜひトライしてみてください。
まなけん | 2021年12月5日 07:20おはようございます。
ニンニクってあると入れちゃいますが、入れてからあれ？これいらなかったな！ってなることもよくあります(笑)
poti | 2021年12月5日 07:40potiさん
はい、これもアルアルですよね。(笑)
まなけん | 2021年12月5日 08:40まなけんさん、こんにちは〜
麺量があるとは言え、確かにデフォでコノお値段は強気ですねぇ〜点数を見るとキッチリ価格にみあった感じですかね。
ゴブリン | 2021年12月5日 08:48ゴブリンさん
クーポンのおかげもありますが、割高感はなかったですよ。
まなけん | 2021年12月5日 08:55おはようございます。行かれましたね。概ね満足頂けたようで良かったです。麺は細縮れでしたか、様々な麺が楽しめるのが、この店の魅力ですね。近所に欲しい店です。
いたのーじ | 2021年12月5日 08:59いたのーじさん
麺が変わるみたいですね。
さすが製麺研究所！
近くにあったら通ってしまいますね。
まなけん | 2021年12月5日 09:12こんにちは。
クラシカルは細縮れ麺が合うとは、
意外で面白そうですね。
こうなると、他の麺も気になる笑
おゆ | 2021年12月5日 12:24おゆさん
麺が変わるなんて面白いコンセプトですね。
楽しめそうな店です。
まなけん | 2021年12月5日 12:35
10分ぐらいで大ぶりの丼が着丼です。ではスープからいきましょう。おおっ、クリアなニボニボですね。長崎産のカタクチと平子煮干しを、かつお節、サバ節、昆布、シイタケと煮出しているとのこと。醤油感は中庸で、物足りなさはありません。麺は細縮れ麺で、柔らかめの茹で上がり。流行りの低加水麺にも、シルキーな多加水麺にも似ていません。クラシカルな感じが逆に新鮮です。店名の「製麺研究所」にもあるように、完全に麺を生かす一杯ですね。チャーシューは香ばしくて、しっかりとした歯ごたえで旨いですね。ネギらーめんかと思うぐらい白髪ねぎも盛られています。メンマらーめんがメニューにあるくらいですので、メンマも自慢なのでしょう。しっかりとした味付けで、これも好感です。途中でニンニクを投入。この構成にはニンニクはいらなかったです。固形物完食、スープは3割ほど飲んで、腹パンFinishです。
クラシカルな感じが逆に新しい、良い店ですね。量も多く、おなか一杯になります。立地は決して良くありませんが、頑張ってほしいですね。