glucose
孤独のグルメ
あく
ポテトはしな々派
HKRamen
コメント
新店レポお疲れ様です㊗️
豚骨のお店で清湯があるんですね。
素直に豚骨にした方が良さそう。
NORTH | 2021年12月4日 18:21初レポートお疲れ様でした
Perfumeでお出迎えとは
お店側も粋な計らいです(笑)
細麺、清湯とシンプルな感じでしたが、点数伸びませんでした様ですね
梅ちゃん残留です◎
虎ん黄色 | 2021年12月4日 18:25初レポ乙です。
このグループは興味が失せてきたので、ここまで行く気になれず……。
とんこつ家さん、コンサルタントか何か入れたそうですね。
RAMENOID | 2021年12月4日 18:25どもです。
会議の前に同じ県内とは言え北茨城を
往復するとは信じりません😅
私の車にも羽が欲しいです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月4日 19:37こんばんは
初レポおめでとうございます！
何と3回もフラれてたけど
今回ついにでしたね！
Perfumeもグルさんをお出迎え～
チョコレイト・ディスコ！
キング | 2021年12月4日 20:51こんばんは！
初レポートお疲れ様です！
シンプルな見た目で美味しそうです😊
ぶっとばし高菜気になります😆
ジャイアン | 2021年12月4日 21:34こんばんは。
高速1時間⁉️此処から水戸に行けちゃいます。
perfume加点込みでこのスコアはちょっと寂しいですね。
としくん | 2021年12月4日 23:28こんばんは。
初レポお疲れ様です。
BGMは良かったですが、不完全燃焼要素が多かったですね。
とんこつが無難な感じでしょうか。
塩対応 | 2021年12月5日 01:59おはようございます
3回振られて今回は大丈夫だったんですね
卓上ポットに入った「ぶっとばし高菜」ちょ〜気になるんですけど🤓
シノさん | 2021年12月5日 07:47おはようございます。
初レポ乙です！豚骨の清湯ですか！あと一歩感はありますが、PerfumeがBGMなのはポイント高いですね(*^^*)
poti | 2021年12月5日 07:55こんにちは。
初レポ乙です。
3度もフラれたんでハードル上がっっちゃいましたね。
今後に期待ですね。
kamepi- | 2021年12月5日 09:28こんばんは．初レビューごくろうさまです．
日立からでも遠いので行けてません．結局とんこつ家だしなぁと．登録しといて，すみません．
とんこつのお店が日立の最北端にあるので，ちょっと被りますね．
かなり値段が強気なので，この地域で受けるかどうか．どうなることでしょうか．
Paul | 2021年12月5日 17:36こんばんは。
初レポ乙です。
４回目とは粘りましたね～
ちょっと点数が伸びずに残念でしたが。
ぶっ飛ばし高菜は気になりますね😅
りっきー | 2021年12月5日 17:56こんばんはぁ～♪
グルさんには1時間はちょいと行ってくる感じなんですね。
豚骨清湯はかしわぎを思い出します(*^-^*)
mocopapa | 2021年12月5日 19:03こんばんは～
場所的に、歴史的な店名にされてますね～。
とんこつ家の流れなのですか？
方向性変えてきましたね☺
あひる会長 | 2021年12月5日 20:34おばんです ども。
こちら、すでにBMしてましたが、気になっていたのですが、先を越されましたね。
今年中に食べて見たいですね。
村八分 | 2021年12月5日 21:20こんばんは〜
初レポお疲れ様です㊗️
車を飛ばしたのに、やや不完全燃焼でしたね…ドンマイです！
銀あんどプー | 2021年12月5日 21:23三度目の正直を経ての初レポ。
お疲れ様でした。
でも、羽付きで、然程疲れませんでしたかねw
おゆ | 2021年12月6日 08:23おはようございます！
初レポおめでとうございます👍
約１ヶ月ノイドさんも行かれてなかったようで他の茨城県レビューアーの片方もとは珍しかったですね😳
川崎のタッツー | 2021年12月7日 08:31続いてどうも～！
初レポお疲れ様です。
点数から此処は安定の豚骨を食べた方が良かった感じでしょうか？ｗ
バスの運転手 | 2021年12月7日 22:37
12月4日(土)。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
夕方からはWeb会議なのでその前にと14時45分、先日オープンしたこちらをやっと初訪させていただきました。
同じ茨城県内とはいえ、水戸からは高速使って1時間近くかかるこちらですがタイミング合わずすでに3回ほどふられていました。
店内はカウンター9席、テーブル3卓の作りで入店時店内客6名。
BGMがperfumeなのはポイント高いです。
こちらは基本的には豚骨のお店ですが、デフォは他の系列店でもいただけるのでメニューを眺めて熟成醤油の中華そば790円を口頭注文。
カウンター席に着席し5分足らずで着丼です。
スープはさらりとした醤油清湯。
動物主体のスープですが鶏ガラではなく豚の味わい。
かえし弱め、乾物ほどほど。
かえしは九州たまり醤油を使用。
関東の醤油のように主張は強くありません。
麺は低加水のストレート細麺。
茹で上りはやや硬めでデフォ豚骨と共通の麺かもしれません。
ちなみに麺の硬さを事前に聞かれますが普通でお願いしました。
小麦荒武者とタピオカ粉をブレンドした自家製麺。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は板海苔、刻みネギ、メンマ、チャーシューと一通りそろっています。
材木メンマには振りかけられたBPの香りと味わいがメンマに移ってしまい、好みがわかれるところ。
ちなみにメニュー写真のメンマにはBPは振りかけられていませんでした。
煮豚タイプのチャーシューは小さくて薄め。
肉の味わいも抜け気味でやや不完全燃焼。
刻みネギ多めは豚清湯スープの箸休めとして機能しています。
スープを少し残して最後に卓上ポットに入った「ぶっとばし高菜」を投入。
蓮華で拾い上げてファイア締め。
個人的には鶏ガラで関東の醤油の方が何となくしっくりくる気がします。
基本的なラインナップはとんこつ堂グループと同じなので茨城県北地区の豚骨好きの方々にはありがたい存在でしょう。
ごちそうさまでした。