コメント
おはようございます☆
TOP200埼玉制覇おめでとうございます。
「よしかわ」さん、コチラだけが未訪問店なんですよ。
何故か荒川越えが鬼門になってるのか埼玉県央方面はほぼ未訪…。
元はこの煮干しそばの白と黒が基本だったようですね。
保谷店があった頃はヘビロテしてましたが最近はすっかり足が遠のきました。
またいわしそばといわし丼をいただきたいものです。
ノブ(卒業) | 2021年12月17日 06:54おはようございます!
よしかわさんは西台店に二年前に一度行って限定を食べて大台の大満足しましたよ👌
ここと川越も両店舗も一度は食べにと思ってますが、eimさんほどの行動力が休日にないんですよね😅
川崎のタッツー | 2021年12月17日 07:00>ノブさん
僕は坂戸だけ未訪問です。全部離れたところに4店ってコンプ大変ですよね。
荒川越え未訪が多いのに、僕の倍近く埼玉訪問されてるじゃないですかー。
元々は煮干し屋だったみたいですね。今じゃ海鮮屋というイメージです。
いわしそば美味しいですよね。ペペロンチーノみたいな味付けで。
>川崎のタッツーさん
僕らの強い味方、西台店。近くて良いんですけど、
他の店より限定の種類が少ないのがやや気になっています。
西台でも、うみのそばやってくれないかなあ。
2年くらい休日ラーメンに時間を全振りしましたよ。おかげで路線と観光も詳しくなりました笑
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月17日 07:27おはようございます😃
埼玉クリアおめでとうございます㊗️
しかし物凄いラストスパートですね。
吉川社長も勿論ですが、此方の店長さんは
天才的な実力者だと思います。
この盛り付け見ると店長不在でしたかね。
としくん | 2021年12月17日 08:55埼玉200お疲れ様でした!
オイリー煮干しって吉とでるか凶とでるかの2択なイメージです。
盛り付けって本当大切ですよね。「初めまして」って挨拶と同じですもんね。
ダイエットマン | 2021年12月17日 19:22>としくんさん
満遍なく行くようにしていたので、最後に怒涛のクリアラッシュが来ました。
社長は・・・川越店でしたっけ?
盛り付けで誰が作ったか分かるようになったら相当のその店マニアですね。
店長の渾身の一杯を頂くには、やっぱり早めの時間でしょうか。多分限定を担当しますよね。
>ダイエットマンさん
何故か遠いところから制覇して、埼玉&神奈川、最後に近場2県が残りました。
僕は煮干しに限らずオイリーっていうだけで吉3凶7くらいだったりします。
でもここのは当たりでした。盛り付けが完璧だったらもっと良かったんですけどね。
第一印象は最終的な点数にも影響したりするので、オーラのある盛り付けは大事だと思います。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月17日 20:41どもです!
やはりここを堪能するのであれば限定なんですかねぇ
しかし、このタレとニボのチューニングや
深みは出しても塩気は出さない
そんな巧みさに気づけるラオタでありたい
さぴお | 2021年12月17日 23:46>さぴおさん
限定魅力値が高すぎて霞んでますけど、この一杯も美味しかったですよ。
よしかわでデフォを食べるのは2回目。カキそばより好みでした。
不思議なことに味わいは強いのに塩気はそんなでも無かったんですよね。
この日4杯目だから塩気には敏感になってるはずなんですけど。盛りがキレイなら言う事なしでしたね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月18日 08:30おはようございます。移転したことで上尾といえばこちらという感じになりましたね。とはいえ行ったことないのですが、やはり完成度の高さは素晴らしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2021年12月18日 10:54埼玉200フィナーレであと1県とは凄い!
此方には限定で一度。その店長さんは、
吉川社長の右腕なお方とお聞きしていますが、
としさんが仰る様に不在だったのかな?
今日18土曜。としさん達と川越に。
うみのそばの冬仕様を楽しみました。
社長ご夫妻にご馳走様と年の瀬のご挨拶も。
おゆ | 2021年12月18日 21:46>Я∀GЁさん
おや、何処かが上尾から移転したんですか?
上尾はここ一強な感じですね。白河ラーメンも強そうですが。
完成度は高かったです。とはいえやはり限定の方が更に強いと思います。
ツイッターをウォッチしておいて、気になる限定が発表された時に
シャッターで行くのがよしかわは正しい楽しみ方だと思います。
>おゆさん
何かをやるたびにストイックと言われる最近です。
目標があるとすべてのプライベートがそれ優先になっちゃう性格なんですよね。
この盛り付けは不在だったんだと思います。普段あまり盛り付け気にしない僕がツッコんじゃいましたから。
うみのそば!行かれたんですか。良いいいいなああー。
今日はペア活して、帰りに蟹の甲羅の写真が目に入って、今日だったかー…と愕然としました。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月18日 23:21eim◆全国総合ラストスパートさん、こんばんは。
2連食レビューでもヒィヒィ言っている自分が恥ずかしいです。
それにしても豪華な店のラリーとは羨ましいです。
RDB脳…なんて素晴らしい表現なのでしょうか!
自分は十分綺麗な盛り付けと思うのは、普段行っている系統のせいですかね。
それにしても一番凄いのは行動力だと思いました。
そして交通費とんでもない金額なってますよね。
贅沢な資金をお持ちのようで羨ましいです。
ひゃる | 2021年12月19日 00:06>ひゃるさん
連食時は、店から出た瞬間に箇条書きでメモするのがオススメです。
後からまとめて書くとレビューが混ざっちゃうんですよね。
全国ランキングの店しか行ってないので、ここ3か月間ぐらいずっと豪華です。
恐らく今年下半期、RDBで一番レビューエンゲル係数が高いのは僕でしょう。
今までは毎日近場でラーメンを食べていたんですが、
平日できる限り節約して休日FIREする方針にしています。
それで今までの活動より毎月1~2万オーバー支出くらいですね。メリハリつけると意外と収まりますよ。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月19日 00:36こんばんは
よしかわまでようこそ👍
でもくろ松、いち林とうちの方は同じ括りですか^ ^
同じ高崎線ではありますけどね😊
ランキング勢の中でもかなり人気な店を4軒回ったと思いますよ。
1000はどうなるのか😎
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月19日 20:29>あらチャンさん
ようやくここのよしかわに来れました。大宮より先は心理的に行きづらくて。
最初2回に分けようと思ったんですよ。でもなんか気が大きくなりました。
僕が夏に関西遠征して以降、今日までの店はぜんぶ大人気です。みんな凄い。
もう4桁が見えてきましたね。まだ登録から2年なんだけどなあ。食べ過ぎている。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月19日 20:50
eim◆外食習慣fin.
よっしーR
麺遊草子

スロレプ






「自家製麺 くろ松」→「麺処 いち林」→「次念序」から連食、北上尾駅から徒歩20分。
限定で御馴染み、よしかわ。
新参者なので何処がどういう順番でオープンしたのか知りませんが、スコア的には北上尾のこちらがよしかわ序列1位。
特に限定が凄いことで有名なこの屋号、この日の限定は牡蠣坦々と鮟鱇。
が、こんな時間なので当然限定は売り切れ。
まぁ今後気になる限定が出たら、家から自転車20分の西台店に行けば良いのでね。
なんで家の近所に店舗があるのに、わざわざ遠く上尾店に来ているのか。
ランキングに入っている店を全て制覇するためだよォ!(RDB脳)
到着すると、思いのほか店が古い。
駐車場は広めで、券売機はなんと店内ではなく外のプレハブ小屋に設置されている。
うーむ。そのうちリニューアルしそうな予感がします。
券売機には限定も含めて1品1品ちゃんとビジュアル写真が付いていて好印象。
全ての店がこの対応をしてくれれば、ラーメン界はもう少し平和なことでしょう。
・煮干しそば 黒 780円
3分で着丼。
◆スープ
結構オイリー。
煮干しと醤油のバランスが1:1か、もしくは醤油やや優勢くらいで、どちらも存在感がしっかりある。
両方ともしょっぱい系の素材ですが、塩気はそんなに高くない。
味の方向性としてはありふれた二ボではあるが、醤油の配分が他の店より強いので、その分コクや香ばしさが冴えている。
酸味、苦み、エグみ、いずれも無い上に醤油サポートが利いているため、二ボ系としては食べやすい部類だと思います。
◆麺
細ストレート。
久々のボキボキ麺。パッと頭にイワシそばが浮かんだ。同じ麺だったりする?
サクサクと小気味いい歯応え。
小麦の粒を潰して噛むことで口に自然な甘みが広がります。
ちょっと多いように感じるのは今日4杯目だからだろうか。体感170。
ザクパツ系は和え玉ありきでメインの麺量少な目の店も多いですからね、錯覚かも。
◆トッピング
チャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉、海苔、ネギ。
これがスコア98点の店かYOとツッコミたくなる、三つ葉が張り付きメンマが散らばっている雑な盛り付けにちょっとテンションダウン。
チャーシューは薄いロースとサラダチキン的な鶏ムネ。
メンマには何故か無数の切り傷。食感は硬め。
味玉はとろっとした黄身が美味しい。
三つ葉はやや苦みが強い大人向けの仕立てですね。
◆卓上
レモン酢、白胡椒。
店の入り口には煮干し専門店の看板。
限定が強すぎてもはや何屋か外から見てて分からないですが、元々はこのメニューが主力だったのかな?
外さないしっかり美味しい煮干しラーメンで、大きな驚きは無いものの安心して食べられる一杯。
強すぎず弱すぎず、塩気も出汁感も風味もちょうどいいので、万人に勧められるかな。
盛り付けだけもうちょっと丁寧にしてくれると嬉しいな。
17:46退店時待ち3。
これで通算ランキングTOP200にある埼玉県の店は終わりです。残り1県!