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「辛い赤みそとんこつラーメン」@らーめん 月の兎影の写真赤味噌の芳醇な香りと味わいが豚骨と融合した極上スープは絶品。信州人でありながら赤味噌大好き、しかも、名古屋の味噌煮込みうどん信奉者としてはこの上ないメニューなのです。
コシのある中太麺は、その赤味噌スープとの調和を高次元で融合させる。
ピリ辛具合も味を引き立たせる絶妙な辛さで食欲増進に寄与。
さらに、最近流行りの硬いハムのようなチャーシューではない超絶絶品ホロホロチャーシューが旨い!3枚にすればよかった。
デフォルトで味玉が付いてくるのも嬉しい。満月と称するセンスも光る。
やはり月の兎影は敵なしの旨さでありました。

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