コテハリアン
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コメント
今泉さんカムバック！！！！！
・ | 2021年12月9日 07:42おぉ！本店に行かれたのですか！
行きたくてもなかなかそこまでは行けないのですが。
伊勢崎にもあったのですね！
せっかくなのでラーショの二ツ橋でもいってくればいいのにｗ
虚無 Becky！ | 2021年12月9日 13:56＞・さん
毎度です。
ですよねぇ～～～～！
＞Beckyさん
毎度です。
伊勢崎店はめちゃめちゃ旨かったっす。
ラーショは頭にありませんでした（爆）
コテハリアン | 2021年12月10日 06:12こんばんわ～！
支那そばやさんは昔ラーメン博物館でしか食べた事ないんですが、
当日、三杯目だったのに一番美味しかった事を覚えているんで、いつかコチラでも食べてみたく思ってます♪
バスの運転手 | 2021年12月10日 20:42＞バスさん
毎度です。
本来であれば佐野実氏がご健在の時に伺いたかったっす。
コテハリアン | 2021年12月11日 06:17あれ、てっきりクルマかと思ったら、もしや電車すか？
電車で環2家は大変だったでしょうに…。
Dr.KOTO | 2021年12月12日 10:06＞Dr.KOTOさん
毎度です。
おっしゃる通り最寄り駅とされる下永谷駅で降りて向かったのですが、地獄を見ましたよ…（笑）
コテハリアン | 2021年12月13日 06:29
戸塚駅から程近いこちら、長年の課題店だ。
思いのほか小ぢんまりとした店内に先客は数名。
券売機にて標記の食券を購入しカウンター席へ。
因みにオペレーションは初老の男性。
スープは動物系と乾物魚介がバランスよく融合し、奥行きのある旨味と味わい深さを演出。独特な風味を感じたのは醤油ダレ由来だろうか？素材の旨味をきっちりと引き立て、非常に洗練された仕上がりだ。
麺はしなやかな細ストレート。若干やわらかめな茹で加減だったが喉越しは抜群で、小麦の風味も心地よく香りスープとの相性も申し分なし。
チャーシューはバラのロールタイプが２枚。脂身は少なく肉感のある食感で美味。
穂先麺は甘めに調味され、箸休めとしての役割を果たしていた。
これまで支那そばや系譜の店には数多く行ったが、支那そばや 伊勢崎店の旨さを改めて実感した。
今泉さんカムバック！
ご馳走さま。