2021-254杯目(12月1杯目)
🍜◎麻婆らーめん
🏠陳健一 麻婆豆腐店 みなとみらい店
🗾神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1
🏢ランドマークプラザ 1F
🚉みなとみらい駅 🚶4分
💤不定 Irregular
営業情報告知　無(📞050-5593-9974)
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2021/12 平日昼 初訪問

四川料理の陳建一氏直営店
11時の開店3分前に到着し並び4人目
中はファミレス的な座席配置

オーダーしてから待ってる間に
テーブルのトレイに置かれる資料に目を通す
陳一族の話、中華スパイスの話、麻婆豆腐の話
陳一族が四川から持ち込んだ麻婆豆腐が日本に広まったのって1970年代やって
ワシとほぼ同い年やんか
もっと古いと思ってた
幼少の頃我が家で出てたのも『最近はこんなのが流行ってるんだって』とかオカン言いながら作っとったんやろか

名物麻婆豆腐だけのランチセットか、
小盛担々麺とのセットにしようか悩んでたところにこんなメニューが飛び込んできたら選んでしまうのが悲しいラヲタのサガ🤣

発注リスト
◎麻婆らーめん[大辛]¥1300
・ライス単品¥290
＜合計¥1590＞

日本での元祖麻婆豆腐が乗ったラーメン
下地は鶏ガラ清湯スープ
味は日本国民誰でも知ってる王道の麻婆豆腐ど真ん中
「普通やな」とか思ったが当たり前か
ところが、グイグイくる旨味で中毒性やば！
普通にめちゃウマー♪
麺は約1.5mm☐断面のストレート中細麺
まあ普通に旨い笑
ラーメンにする必要性？はラーメン好きだから、以上 って感じだが、
ラーメンにしても麻婆豆腐の旨さは全く損なわれてないと言えましょうゾ
卓上にあってちょい足しできる赤＆青山椒で中毒性やば〜😍
青は若い山椒、赤は熟した山椒で同一種なんやね〜📝
最後はたまらずご飯追加＆投下♪