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ビールと一緒に出された魚の佃煮を食べたせいか、醤油だれが少なかったのか(たぶん前者)スープの味(塩分)が薄く感じた。サービスとはいえ、味の濃いものはこれからは敬遠しよう。暫定78点スープ 豚骨+鯛のスープはブレンド具合はいいと思う。でも普段鯛なんて食べないんでね・・・鯛の旨みとは?となっちゃう。麺 太麺をチョイス もちもち感とスープの相性もいいでしょう。具 チャーシュー、メンマも合格。2種類の葱もうれしいが 葉葱が乾燥気味なのは不快。佃煮の件を差っぴいても、美味しいラーメンだと思う。ただ、好みの問題だか Wスープはどうなんだろう・・・豚骨を使わない豪快・能登山のスープと比べると感動は少ない気がする。 次回は、味噌 但し 佃煮はパス。
RamenBlack
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サービスとはいえ、味の濃いものはこれからは敬遠しよう。暫定78点
スープ 豚骨+鯛のスープはブレンド具合はいいと思う。でも普段鯛なんて食べないんでね・・・鯛の旨みとは?となっちゃう。
麺 太麺をチョイス もちもち感とスープの相性もいいでしょう。
具 チャーシュー、メンマも合格。2種類の葱もうれしいが 葉葱が乾燥気味なのは不快。
佃煮の件を差っぴいても、美味しいラーメンだと思う。
ただ、好みの問題だか Wスープはどうなんだろう・・・
豚骨を使わない豪快・能登山のスープと比べると感動は少ない気がする。 次回は、味噌 但し 佃煮はパス。